Análise comparativa custo-benefício entre as tecnologias de processamento de cana-de-açúcar por moenda e difusor

Abstract

O segmento sucroenergético, tem demonstrado grande dinâmica e já participa de uma parcela considerável da atividade agroindustrial no Brasil, e em especial no estado de São Paulo. O mercado interno do açúcar e etanol tem ganhado destaque, proporcionado pelo aumento do consumo doméstico em consequência do preço competitivo do combustível em relação aos combustíveis fósseis, uma vez que além do preço por litro, ainda é um combustível renovável. Existe também um grande potencial de crescimento nas vendas externas dos produtos, que possivelmente será utilizado para atender parte da demanda mundial. O etanol está em expansão por ser um combustível ainda barato, renovável e cujo emprego como alternativa para a matriz energética mundial está em fase de crescimento. A tendência de aumento da produção de álcool no Brasil ocorre por vários fatores, como aumento da frota de carros bi-combustível (demanda interna), Protocolo de Quioto (demanda externa), aumento do preço do petróleo, entre outros. Neste trabalho serão analisadas tecnicamente as vantagens e desvantagens de cada processo, levando em conta as produtividades das duas instalações de extração do caldo de cana de açúcar, através de moenda e do difusor.

The sugarcane segment has shown great dynamics and already participates in a considerable part of the agroindustrial activity in Brazil, and especially in the state of São Paulo. The domestic sugar and ethanol market has gained prominence, fueled by rising domestic consumption as a result of the competitive price of fuel compared to fossil fuels, as it is still a renewable fuel in addition to the price per liter. There is also great potential for growth in the external sales of the products, which may be used to meet some of the world demand. Ethanol is expanding because it is an inexpensive, renewable fuel whose use as an alternative to the world energy matrix is growing. The trend towards increased ethanol production in Brazil is due to several factors, such as the increase in the fleet of bi-fuel cars (domestic demand), the Kyoto Protocol (external demand), the increase in the price of oil, among others. In this work, the advantages and disadvantages of each process will be analyzed technically, taking into account the productivities of the two sugarcane juice extraction plants, through grinding and the diffuser.