Plano de negócios para produção de alface hidropônico

Abstract

A produção hidropônica de alface tem se consolidado como alternativa tecnológica ao cultivo convencional, especialmente pela possibilidade de maior controle produtivo, padronização e regularidade de oferta. Este artigo tem como objetivo elaborar e analisar um plano de negócios para a produção de alface hidropônica no sistema NFT (Nutrient Film Technique), integrando aspectos técnicos, mercadológicos e econômico-financeiros. A pesquisa caracteriza-se como aplicada, de natureza descritivo-analítica, fundamentada em revisão bibliográfica e na modelagem de um cenário-base de viabilidade econômica. Os resultados indicam que a viabilidade do empreendimento depende diretamente da escala produtiva, do controle rigoroso de perdas, da eficiência operacional e da estratégia de comercialização adotada. Conclui-se que a hidroponia deve ser compreendida não apenas como inovação tecnológica, mas como um modelo de negócio que exige planejamento estratégico, gestão sistemática e alinhamento com o mercado consumidor.

Hydroponic lettuce production has become a relevant technological alternative to conventional farming, mainly due to improved production control, standardization, and regular supply. This study aims to develop and analyze a business plan for NFT (Nutrient Film Technique) hydroponic lettuce production, integrating technical, market and financial aspects. The research adopts an applied, descriptive-analytical approach, based on literature review and base-case economic feasibility modeling. Results indicate that business viability depends on production scale, strict loss control, operational efficiency and marketing strategy. The study concludes that hydroponics should be understood not only as a technological innovation but as a business model requiring planning, management and market alignment.