Potencial energético do gergelim

Abstract

O gergelim (Sesamum indicum L.) é uma espécie oleaginosa e seus grãos contêm cerca de 50% de óleo que pode ser usado para alimentação humana, na indústria química e também na alimentação animal. O Brasil caracteriza-se como pequeno produtor de gergelim, com 15 mil toneladas produzidas numa área de aproximadamente 24 mil hectares. Essa cultura se insere nos sistemas tradicionais de cultivo (convencional e plantio direto) e destaca-se pela tolerância à seca, facilidade de cultivo e bem adaptada à produção familiar. O desenvolvimento dessa cultura nos estados da região Nordeste do Brasil pode trazer muitos benefícios à população no que se refere à geração de renda e aquecimento econômico da região. Apesar de possuir boa porcentagem de óleo nas sementes, atualmente a cultura não possui viabilidade para produção de biodiesel, tendo um melhor mercado na indústria alimentícia. Mesmo sendo uma cultura de simples práticas culturais, ainda são necessários estudos para o desenvovimento e aprimoramento de novas tecnologias para seu cultivo.

Sesame (Sesamum indicum L.) is an oilseed species and their beans contain about 50% of oil which can be used in the food, chemical industry and also as feed. Brazil is characterized as a small producer of sesame seeds, with 15 000 tones produced in an area of approximately 24 hectares. This culture is part of traditional (conventional and no-tillage) and cropping systems stands out for drought tolerance, ease of cultivation and well suited for household production. The development of this crop in the states of Northeast Brazil can bring many benefits to the population in terms of income generation and economic boom in the region. Despite of this, having a good percentage of seed oil, currently has no viable culture for biodiesel production, and a better market in the food industry. Although this culture is simple on cultural practices, studies and development is also needed to refine new technologies for its cultivation.