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dc.contributor.advisorFERREIRA, Arthur Augusto-
dc.contributor.authorCOLOMBO, Valter Roberto-
dc.contributor.authorSOUZA, Hélio Mauro de-
dc.contributor.authorRODRIGUES, Miller Leandro-
dc.date.accessioned2026-08-06T17:33:11Z-
dc.date.available2026-08-06T17:33:11Z-
dc.date.issued2008-12-
dc.identifier.citationCOLOMBO, Valter Roberto; SOUZA, Hélio Mauro de; RODRIGUES, Miller Leandro. Processamento de carne de Pirarucu Arapaima Gigas, 2008. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Agroindústria) - Escola Técnica Estadual Professor Edson Galvão, Itapetininga, SP, 2008.pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/47323-
dc.description.abstractEste trabalho mostra um estudo feito sobre o Pirarucu (Arapaima Gigas), maior peixe de escamas do planeta, e também o desenvolvimento de novos produtos a partir de sua carne, produzidos em aulas práticas na agroindústria da Etec Prof. Edson Galvão.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Agroindústriapt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher053pt_BR
dc.subjectProcessamento de alimentospt_BR
dc.subjectPeixespt_BR
dc.subject.otherProdução Alimentíciapt_BR
dc.titleProcessamento de carne de Pirarucu Arapaima Gigaspt_BR
dc.typeProjeto Técnicopt_BR
dcterms.typePreparações de Pratos e Alimentospt_BR
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