Craft Beers: software auxiliar para controle do tempo das etapas de produção de cervejas artesanais

Abstract

Este trabalho visa o desenvolvimento de um software em plataforma web para auxiliar os produtores/usuários de cervejas artesanais no controle dos tempos dos processos de sua fabricação, tais como: mosturação, resfriamento, fermentação, decantação e maturação, dentre outros, contribuindo para diminuir a perda de insumos utilizados na sua produção, sem mudança de sua qualidade (aroma e sabor). O Brasil é um dos maiores consumidores de cerveja e a média anual consumida por habitante vem crescendo cada vez mais, evidenciando um mercado que está em grande expansão. O software conta com a funcionalidade PWA, que pode ser utilizada em smartphones, sem necessidade de realização de download. Ele está funcionando satisfatoriamente, possibilitando o cadastro dos tipos de cervejas, seus processos e os tempos necessários para a sua conclusão.

This work aims to present a software development on a web platform in order to assist producers / users of craft beers in controlling the times of their manufacturing processes, such as: mashing, cooling, fermentation, decanting and maturation, among others, contributing to reduce the loss of supplies used in their production, without changing its quality (aroma and flavor). Brazil is one of the largest consumers of beer and the average annual consumption per inhabitant is growing every day, showing a market that is undergoing great expansion. The software features a PWA functionality, which can be used on smartphones, with no need to download. It is working satisfactorily, making it possible to register the types of beers, their processes and the times defined for their completion.