O uso de óleos essenciais de orégano e canela na melhora da qualidade do leite

Abstract

A mastite, que consiste em uma inflamação das glândulas mamárias das vacas, é uma das principais causas de perdas econômicas durante toda a cadeia de produção do leite e derivados. Ela pode causar elevados níveis de contagem de células somáticas no leite, que se não for controlado pode levar ao descarte prematuro dos animais, baixa produção de leite e produtos industrializados com baixo tempo de prateleira. Os antibióticos são amplamente utilizados no combate à mastite e seu uso está muito difundido nas propriedades, causando um uso indiscriminado dessa medicação por pessoas que não sabem os prejuízos que pode causar, levando à resistência bacteriana, que se não for acompanhada com muito cuidado pode causar a ineficiência dos antibióticos utilizados atualmente e por fim não existirão mais fármacos capazes de controlar as bactérias, além de que, os antibióticos levam ao descarte do leite devido à presença de resíduos do fármaco. Como alternativa ao uso dos antibióticos, os óleos essenciais também possuem uma ação antibiótica contra bactérias da mastite, mas não levam ao descarte do leite e nem favorecem a resistência bacteriana, por possuírem mecanismos de ação diferentes contra as bactérias e não causam nenhum outro efeito colateral para o animal. Como resultado das análises foi observado uma melhora nos índices de células somáticas tanto nos testes de campo quanto nos testes laboratoriais, porém os testes de contagem bacteriana total e de composição do leite não apresentaram alterações significativas diante ao uso dos óleos essenciais.

Mastitis, which is an inflammation of the mammary glands of cows, is one of the main causes of economic losses throughout the milk and dairy production chain. It can cause elevated levels of somatic cells counts, which if left unchecked can lead to premature animal culling, low milk production and short shelf-life products. Antibiotics are widely used in the fight against mastitis and their use is widespread in the properties causing an indiscriminate use of this medication by people who do not know the damage it can cause, leading to bacterial resistance, which if not monitored very carefully, can cause the inefficiency of the antibiotics currently used and, finally, there will be no more drugs capable of controlling the bacteria, in addition, the antibiotics lead to the disposal of milk due to the presence of drug residues. As an alternative to the use of antibiotics, essential oils also have an antibiotic action against mastitis bacteria, but they do not lead to the discarding of milk and do not favor bacterial resistance, as they have different mechanisms of action against the bacteria and do not cause any other side effects for the animal. As a result of the analysis, an improvement in somatic cell indices was observed both in field tests and in laboratory tests, but the total bacterial count and milk composition tests did not show significant changes when using essential oils.