A importância da compreensão da rotulagem

Abstract

Introdução: A rotulagem é toda legenda ou imagem que descreva as propriedades e nutrientes de um alimento, com objetivo de fornecer ao consumidor conhecimento nutricional, para facilitar a escolha do que se é consumido. No cenário atual vemos que não há abrangência sobre a leitura de rótulos de produtos, sendo necessário a veiculação de forma mais clara e objetiva. Objetivo: Informar a população sobre como interpretar os rótulos. Metodologia: Foram aplicados dois questionários quantitativos, com questões fechadas. Após a análise dos dados obtidos, elaboramos e aplicamos uma palestra informativa. Resultados: Verificamos que após a palestra apresentada, 82,1% das pessoas passaram a ler mais os rótulos. A rotulagem em si serve apenas como fonte de informação, mas parte do indivíduo a sua compreensão e interesse para obter um melhor entendimento ao informado. É importante ressaltar o papel do profissional Técnico em Nutrição e Dietética em transmitir informações essenciais sobre o consumo de alimentos ao público atendido, que quando orientado sobre a leitura de um rótulo, tem a compreensão facilitada, logo o hábito de analisar os produtos e optar pelo mais saudável se torna mais evidente. Conclusão: Concluímos que é necessária uma mobilização a fim de promover campanhas de educação nutricional relacionadas a rotulagem, e a disponibilização e distribuição das informações teria que ser mais abrangente e acessível, para que chegasse as mãos dos consumidores da forma que deveria.

Introduction: Labeling is any caption or image that describes the properties and nutrients of a food, with the aim of providing consumers with nutritional knowledge to facilitate their food choices. In the current scenario, we see a lack of comprehensive understanding of how to read product labels, making clearer and more objective information necessary. Objective: To inform the public about how to interpret labels. Methodology: Two quantitative questionnaires with closed-ended questions were applied. After analyzing the data obtained, an informative lecture was developed and delivered. Results: We found that after the presentation, 82.1% of people started reading labels more often. Labeling itself serves only as a source of information, but it is up to the individual to understand and be interested in obtaining a better understanding of the information. It is important to highlight the role of the Nutrition and Dietetics Technician in transmitting essential information about food consumption to the public served, who, when guided on how to read a label, have easier comprehension, and therefore the habit of analyzing products and choosing the healthiest option becomes more evident. Conclusion: We conclude that a mobilization is needed to promote nutritional education campaigns related to labeling, and the availability and distribution of information would have to be more comprehensive and accessible so that it reaches consumers in the way it should.