Influência das cores na alimentação e na confecção de pratos

Abstract

Este trabalho visa mostrar como a apresentação de um prato, tanto por sua composição gastronômica quanto por sua composição artística podem afetar o desejo de consumir o alimento, mesmo que de forma inconsciente. E, também como grandes marcas utilizam da psicologia das cores para aumentarem suas vendas utilizando mesclas de cores específicas para gerar uma reação nas pessoas para fazerem com que consumam seus produtos.

This work aims to show how the presentation of the dish, both due to its gastronomic and artistic composition, can affect the desire to consume the food, even if unconsciously. And also, how big brands use color psychology to increase their sales using mixtures of specific colors to generate a reaction in people to make them consume their products.