Os benefícios da hidroponia: eficiência, sustentabilidade e qualidade na produção de hortaliças: uma revisão bibliográfica

Abstract

A hidroponia surge como uma alternativa inovadora e sustentável à agricultura convencional, que enfrenta desafios ambientais e limitações territoriais. Este sistema cultiva plantas sem solo, utilizando soluções nutritivas em ambientes controlados, o que possibilita maior produtividade, menor consumo de água e melhor aproveitamento de espaços, especialmente em áreas urbanas. Para compreender os benefícios dessa técnica, foi realizada uma revisão bibliográfica integrativa, abrangendo estudos científicos publicados entre 2013 e 2025, focando em eficiência produtiva, sustentabilidade ambiental e qualidade nutricional e microbiológica das hortaliças. A análise revelou que sistemas hidropônicos, apresentam produtividade significativamente maior em relação ao cultivo convencional, com ciclos mais rápidos e melhor manejo nutricional. Além disso, a hidroponia destaca-se pela economia de água, redução de agrotóxicos e possibilidade de cultivo em ambientes urbanos, contribuindo para reduzir a pressão sobre os recursos naturais. Os vegetais produzidos possuem maior valor nutricional e melhor qualidade sensorial, além de menor risco microbiológico devido ao controle rigoroso do ambiente. Embora o custo inicial e a necessidade de conhecimento técnico sejam barreiras, o avanço tecnológico, incluindo automação e monitoramento digital, tem facilitado a adoção da hidroponia. O sistema mostra-se viável economicamente e socialmente inclusivo, podendo fortalecer a segurança alimentar local e contribuir para o alcance dos objetivos de desenvolvimento sustentável. Assim, a hidroponia representa uma solução promissora para a produção de alimentos mais eficientes, seguros e ambientalmente responsáveis, adaptada às demandas contemporâneas.

ABSTRACT: Hydroponics emerges as an innovative and sustainable alternative to conventional agriculture, which faces environmental challenges and territorial limitations. This system cultivates plants without soil, using nutrient solutions in controlled environments, enabling higher productivity, lower water consumption, and better use of space, especially in urban areas. To understand the benefits of this technique, an integrative literature review was conducted, encompassing scientific studies published between 2013 and 2025, focusing on productive efficiency, environmental sustainability, and the nutritional and microbiological quality of vegetables. The analysis revealed that hydroponic systems exhibit significantly higher productivity compared to conventional cultivation, with faster cycles and better nutritional management. Furthermore, hydroponics stands out for its water savings, reduced use of pesticides, and the possibility of cultivation in urban environments, contributing to reducing pressure on natural resources. The vegetables produced have higher nutritional value and better sensory quality, as well as lower microbiological risk due to rigorous environmental control. Although initial costs and the need for technical knowledge are barriers, technological advancements, including automation and digital monitoring, have facilitated the adoption of hydroponics. The system proves to be economically viable and socially inclusive, potentially strengthening local food security and contributing to the achievement of sustainable development goals. Thus, hydroponics represents a promising solution for the production of more efficient, safe, and environmentally responsible food, adapted to contemporary demands.