Inteligência artificial na gestão de empresas da indústria alimentícia: benefícios e desafios

Abstract

A Inteligência Artificial (IA) tem sido cada vez mais aplicada na gestão de empresas, proporcionando eficiência e inovação. No setor alimentício, isso não é diferente. Para enfrentar desafios específicos como controle de estoques, previsão de demanda e personalização do atendimento ao cliente, empresas têm recorrido aos recursos proporcionados pela IA. Este artigo explora o impacto dessa transformação na gestão dessas empresas, analisando os benefícios, desafios e possíveis limitações de sua implementação. A metodologia utilizada inclui uma revisão de literatura e análise de casos práticos. Conclui-se que a IA pode proporcionar ganhos significativos, porém sua adoção exige planejamento estratégico e capacitação profissional.

Artificial Intelligence (AI) has been increasingly applied in business management, providing efficiency and innovation. In the food industry, this is no different. To tackle specific challenges such as inventory control, demand forecasting, and customer service personalization, companies have turned to the resources provided by AI. This article investigates the impact of this transformation on the management of these companies, analyzing the benefits, challenges, and potential limitations of its implementation. The methodology used includes a literature review and analysis of practical cases. It concludes that AI can bring significant gains, but its adoption requires strategic planning and professional training.