Comfort food : história e alimentação afetiva

Abstract

O termo Comfort Food não é tão novo assim, embora tenha se tornado popular nas últimas décadas, sua origem remonta à década de 1970. Ele se refere à conexão emocional que temos com os alimentos. Portanto, neste trabalho, será discutida essa definição e suas principais características, com foco em sua importância cultural e psicológica para a população. Comfort Food está sempre ligada a memórias nostálgicas e momentos significativos que um indivíduo vive ao longo de sua vida. Esses alimentos proporcionam não apenas prazer, mas também são cruciais para o enfrentamento do estresse e da ansiedade, contribuindo para o bem-estar emocional. Podemos categorizar a pesquisa em quatro grupos: alimentos nostálgicos, que evocam memórias passadas; alimentos indulgentes, que priorizam o prazer imediato; alimentos de conveniência, que atendem à necessidade de praticidade; e alimentos fisicamente confortantes, que oferecem prazer sensorial. A cultura desses pratos é destacada nas tradições familiares e sociais, especialmente durante ocasiões especiais como feriados. Em tempos de doenças paliativas, o Comfort Food pode atuar como um bálsamo para a alma, proporcionando alívio emocional tanto para o paciente quanto para sua família. O envolvimento dos pacientes com seus alimentos preferidos cria um ambiente de amor e união, essencial durante momentos de sofrimento.

The term Comfort Food is not that new, although it became popular in recent decades, its origin dates back to the 1970s. It refers to the emotional connection we have with food. Therefore, in this paper, we will discuss this definition and its main characteristics, focusing on its cultural and psychological importance for the population. Comfort Food is always linked to nostalgic memories and significant moments that an individual experiences throughout their life. These foods provide not only pleasure but are also crucial for coping with stress and anxiety, contributing to emotional well-being. We can categorize the research into four groups: nostalgic foods, which evoke past memories; indulgent foods, which prioritize immediate pleasure; convenience foods, which cater to the need for practicality; and physically comforting foods, which offer sensory pleasure. The culture of these dishes is highlighted in family and social traditions, especially during special occasions such as holidays. In times of palliative illnesses, Comfort Food can act as a balm for the soul, providing emotional relief to both the patient and their family. The involvement of patients in their favorite foods creates an environment of love and unity, which is essential during moments of suffering.