Desenvolvimento do plano de negócio para viabilizar a abertura de uma empresa no ramo alimenticio: Xurritos

Abstract

O presente Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) tem como objetivo a elaboração de um plano de negócios para a abertura da empresa Xurritos, voltada para a comercialização de churros artesanais na cidade de São Paulo. A proposta da empresa é oferecer um produto de alta qualidade, com variedade de sabores e apresentação diferenciada, buscando atender a um público que valoriza sabor, praticidade e experiência gastronômica. A metodologia do trabalho envolveu a aplicação dos conhecimentos adquiridos no curso Técnico em Administração, com ênfase nas áreas de marketing, administração financeira, logística e legislação empresarial. Foi realizada uma análise de mercado para compreender a demanda por produtos alimentícios no segmento de doces artesanais e identificar oportunidades de diferenciação. Estratégias de marketing foram definidas com foco no posicionamento da marca Xurritos como referência em churros gourmets. O plano financeiro contempla os investimentos iniciais, custos operacionais, definição de preços e projeções de lucratividade. Também foram planejadas ações logísticas para o fornecimento eficiente dos produtos, considerando fornecedores, transporte e armazenamento. Por fim, o TCC aborda os aspectos legais relacionados à abertura e operação de uma empresa alimentícia, como registro sanitário, alvará de funcionamento e exigências fiscais. O trabalho visa, assim, oferecer uma base sólida para a viabilidade e crescimento da empresa Xurritos no competitivo mercado de alimentos em São Paulo.