Gastronomia e geopolítica: a arte de receber bem

Abstract

Na geopolítica mundial a diplomacia gastronômica e a gastrodiplomacia por meio da arte de receber convidados está sendo aprimorada e valorizada com o passar dos séculos e se tornou uma ferramenta importante para os líderes mundiais fecharem acordos internacionais e exercer o “soft power”. O objetivo desta pesquisa é analisar o papel da gastronomia como ferramenta da geopolítica para que os líderes por meio da realização de banquetes fechem negócios nas áreas de tecnologia, economia, meio ambiente, bélicos com as ferramentas da diplomacia gastronômica e da gastrodiplomacia. A metodologia utilizada foi uma abordagem qualitativa, exploratória e descritiva. Nos banquetes e por meio de eventos gastronômicos, os chefes de Estados fecham acordos e negociações e promovem suas gastronomias evitando conflitos e o desabastecimento global de alimentos que é uma das preocupações crescentes de agências internacionais como a da ONU.

In global geopolitics, gastronomic diplomacy and gastrodiplomacy, through the art of hosting guests, have been refined and valued over the centuries and have become an important tool for world leaders to close international deals and exercise "soft power." The objective of this research is to analyze the role of gastronomy as a geopolitical tool, enabling leaders to close deals in the areas of technology, economics, environment, and warfare through banquets, using the tools of gastronomic diplomacy and gastrodiplomacy. The methodology used was a qualitative, exploratory, and descriptive approach. At banquets and through gastronomic events, heads of state close agreements and negotiations and promote their cuisines, avoiding conflicts and global food shortages, which is a growing concern for international agencies such as the UN.