Produção de álcool a partir da batata-doce e aproveitamento do resíduo na alimentação de bovinos confinados

Abstract

O aproveitamento de resíduos agroindustriais tem se destacado como uma estratégia sustentável e economicamente viável para o setor agropecuário. Este estudo aborda a produção de etanol a partir da batata-doce e o uso de seus resíduos, como ramas e cascas, na alimentação de bovinos confinados. O objetivo principal é analisar a viabilidade do reaproveitamento desses resíduos, considerando os benefícios ambientais e econômicos que essa prática pode oferecer. A pesquisa foi conduzida por meio de uma revisão de literatura, com análise de artigos publicados entre 2021 e 2025, nas bases de dados Lilacs, Periódicos Capes, Google Acadêmico e Scielo. Os resultados indicam que o uso de resíduos agroindustriais pode reduzir custos com ração animal e contribuir para a produção de biocombustíveis, promovendo a sustentabilidade.

The utilization of agro-industrial waste has emerged as a sustainable and economically viable strategy for the agricultural sector. This study addresses the production of ethanol from sweet potatoes and the use of their waste, such as stems and peels, in the feeding of confined cattle. The main objective is to analyze the feasibility of reusing this waste, considering the environmental and economic benefits that this practice can offer. The research was conducted through a literature review, analyzing articles published between 2021 and 2025 in the Lilacs, Capes Journals, Google Scholar, and Scielo databases. The results indicate that the use of agro-industrial waste can reduce animal feed costs and contribute to the production of biofuels, promoting sustainability.