O estudo dos diferentes meios de armazenamento das sementes de urucum em diferentes embalagens e seu impacto direto na estabilidade dos teores de bixina

Abstract

Devíduo ao grande crescimento da produção de urucum no Brasil e a procura cada vez maior por uso de corantes naturais se consolidou uma grande preocupação em relação a sua conseração de propriedades em especial a Bixina, pigmento esse caracterizado como principal carotenóide encontrado no urucum sendo ele de cor avermelha. Uma vez que sua produção não ocorre o ano inteiro a prática de armazenar essa matéria prima é comum, dentre as armazenagens mais usuais temos as sacarias e bigbags de ráfia que é uma resina derivada polipropileno (PP), um polímero termoplástico advindo do refino do petróleo,com alguns avanços e estudo foi desenvolvido outro meio de armazenamento que são as embalagens de poli(tereftalato de etileno) metalizado laminado com polietileno. Tendo em vista que alguns estudos ja foram realizados em relação a armazenagem nessas respectivas embalagens, esse projeto procurou comparar a estabilidade dos pigmentos de semente dos estudos já encontrados com a embalagem de Poly Nylon na coloração verde e transparentes á vácuo , a embalagem de rafia e embalagens de metalizadas, em temperatura ambiente num período de 104 dias de armazenagem.

Due to the significant growth in annatto production in Brazil and the increasing demand for natural dyes, a major concern has arisen regarding the preservation of its properties, especially bixin, a pigment characterized as the main carotenoid found in annatto, which is reddish in color. Since its production does not occur year-round, the practice of storing this raw material is common. Among the most usual storage methods are raffia sacks and big bags, which are made from a resin derived from polypropylene (PP), a thermoplastic polymer derived from petroleum refining. With some advances and studies, another storage method has been developed: metallized poly(ethylene terephthalate) packaging laminated with polyethylene. Given that some studies have already been conducted regarding storage in these respective packaging materials, this project sought to compare the stability of seed pigments from previous studies with green and transparent vacuum-sealed Poly Nylon packaging, raffia packaging, and metallized packaging, at room temperature over a 104- day storage period.