Saúde da família (ASF): a importância da nutrição na prevenção de dcnts em ambientes vulneráveis

Abstract

O presente trabalho discorre sobre a importância da nutrição na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis em ambientes vulneráveis, abordando um estudo aprofundado e pesquisas de campo motivadas pela compreensão de determinados contextos e suas relações com a alimentação, investigando entraves que afetam o público-alvo. Nesse sentido, torna-se necessário analisar os hábitos alimentares e sua conexão com o baixo poder aquisitivo, entendendo se a orientação nutricional é, de fato, acessível a indivíduos em fragilidade socioeconômica. Para isso, foram realizadas três pesquisas: a primeira, por meio de formulário aberto direcionado a um grupo geral, resultando em 104 respostas; em seguida, uma pesquisa de campo na UBS Humaitá, em Santo André, com portadores de DCNT’s, a fim de compreender a relevância da nutrição para esse grupo; e, posteriormente, pesquisas de campo no Parque Miami, em Santo André, e no Jardim Limpão, em São Bernardo do Campo. Simultaneamente, o grupo da UBS apontou efeitos positivos na saúde após manter contato com nutricionistas, obtendo, então, conhecimentos nutricionais e melhores hábitos, demonstrando a importância da nutrição. Concomitantemente, às pessoas vulneráveis, majoritariamente, não possuíam conhecimentos nutricionais e boa alimentação, apresentando como principal entrave para a manutenção das refeições saudáveis: a falta de dinheiro.

ABSTRACT This paper discusses the importance of nutrition in the prevention of chronic non-communicable diseases in vulnerable environments, addressing an in-depth study and field research motivated by the understanding of specific contexts and their relationship with food, investigating obstacles that affect the target audience. In this sense, it becomes necessary to analyze eating habits and their connection with low purchasing power, understanding whether nutritional guidance is, in fact, accessible to individuals in socioeconomic fragility. To this end, three studies were conducted: the first, through an open questionnaire directed to a general group, resulting in 104 responses; then, a field study at the Humaitá Primary Health Care Unit in Santo André, with individuals with NCDs, in order to understand the relevance of nutrition for this group; and, subsequently, field studies in Parque Miami, in Santo André, and in Jardim Limpão, in São Bernardo do Campo. Simultaneously, the UBS group pointed out positive effects on health after maintaining contact with nutritionists, thus obtaining nutritional knowledge and better habits, demonstrating the importance of nutrition. Concomitantly, vulnerable people, for the most part, did not have nutritional knowledge and good eating habits, presenting the main obstacle to maintaining healthy meals as: lack of money.