Momento de injúria da brocada-cana (Diatraea saccharalis) e consequências na qualidade da matéria-prima

Abstract

A broca-da-cana, Diatraea saccharalis Fabr. (Lepidoptera: Crambidae), é uma das principais pragas da cultura da cana-de-açúcar e responsável por grandes prejuízos, acarretados pela fase larval. Durante todo o desenvolvimento da cultura há ocorrência da praga. No entanto, não se conhece em qual estágio de desenvolvimento das plantas a broca-da-cana provoca maiores prejuízos. Portanto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar diferentes momentos da injúria da broca-da-cana durante o desenvolvimento da cana-de-açúcar e as conseqüências na qualidade da matéria-prima. O experimento foi realizado em área comercial pertencente à Usina São Martinho, Pradópolis-SP. Foram adotados os seguintes tratamentos: colmos injuriados apenas no terço inferior; colmos injuriados apenas no terço médio; colmos injuriados nos terços inferior e médio e colmos sem infestação da broca-da-cana. Avaliou-se os parâmetros biométricos e análises tecnológicas do caldo extraído. A formação de galerias não foi significativamente diferente nos diferentes momentos de injúrias.O aumento da intensidade de infestação de broca-da-cana proporcionou aumento de fibra e diminuiu a pureza do caldo. O momento em que a broca atacou a cana-de-açúcar não interferiu nos parâmetros biométricos, bem como em alguns parâmetros tecnológicos como a Pol, AR, Brix, umidade, e o ATR.

The sugarcane borer, Diatraea saccharalis Fabr. (Lepidoptera: Crambidae), is one of the main pests of sugar cane and responsible for serious losses, caused by the larval stage. This pest occurs throughout the crop development. However the development stage in which the pest causes most of the damage is not known yet. So, the purpose of this study was to evaluate different times of the sugarcane borer’s injury during the sugar cane development and the consequences on the quality of the raw material. The experiment was carried out in a commercial area, Pradópolis-SP. The following treatments were adopted: stalks injured only in the lower third; stalks injured only in the middle third; stalks injured in the lower and middle third and stalks without sugar cane borer infestation. Biometric parameters and technological analysis of the extracted broth were evaluated. The galleries formation was not significantly different at different injuries moments. The disease volume caused by microorganisms that enter in the stem through the pest hole (rot) is larger than the gallery volume of the pest itself. The infestation intensity led to high fiber content and reduced purity of the broth. The moment that the borer attacks the sugarcane did not affect the biometric parameters, nor some technological parameters such as Pol, AR, Brix, Moisture, and ATR.