Condições de solubilidade de revestimentos de blendas biohíbridas : amido/pectina para aplicação potencial na área farmacêutica.

Abstract

Este estudo investigou as condições de sintetização, solubilidade e o comportamento estrutural de blendas hidrofílicas formadas pela combinação entre pectina extraída de maçã, mamão e maracujá, amido de milho, e colágeno parcialmente hidrolisado (gelatina), materiais naturais amplamente utilizados na formulação de biomateriais devido à sua biodegradabilidade, biocompatibilidade e afinidade com sistemas aquosos. O objetivo central foi avaliar como diferentes fontes de pectina e proporções poliméricas influenciam a formação, estabilidade física e resposta em meio aquoso, apresentado em diferentes temperaturas, dessas blendas, considerando um potencial para aplicação em sistemas farmacêuticos, especialmente em matrizes biodegradáveis e plataformas de liberação controlada de fármacos. A metodologia incluiu a extração térmica das pectinas, padronização da adição de gelatina como agente estruturante, preparo de formulações em diferentes proporções de pectina/amido e produção de filmes para avaliação comparativa. As amostras foram analisadas quanto à homogeneidade, viscosidade, integridade mecânica inicial, secagem, formação de gel e solubilidade, permitindo observar variações diretamente relacionadas à composição e à origem botânica das pectinas. Os resultados demonstraram que algumas formulações exibiram maior estabilidade estrutural, melhor coesão e dissolução mais controlada, indicando desempenho superior para aplicações em sistemas hidrofílicos de interesse farmacêutico. Conclui-se que a associação entre pectina e amido constitui uma rota promissora para o desenvolvimento de blendas hidrofílicas funcionais, sustentáveis, sintetização de baixa complexidade e de baixo custo, evidenciando a importância de biopolímeros naturais como alternativas tecnológicas em pesquisas voltadas à inovação biomédica.

This study investigated the synthesis conditions, solubility, and structural behavior of hydrophilic blends formed by combining pectin extracted from apple, papaya, and passion fruit, corn starch, and partially hydrolyzed collagen (gelatin), natural materials widely used in the formulation of biomaterials due to their biodegradability, biocompatibility, and affinity for aqueous systems. The central objective was to evaluate how different pectin sources and polymer ratios influence the formation, physical stability, and response in aqueous medium, presented at different temperatures, of these blends, considering their potential application in pharmaceutical systems, especially in biodegradable matrices and controlled drug delivery platforms. The methodology included the thermal extraction of pectins, standardization of gelatin addition as a structuring agent, preparation of formulations in different pectin/starch ratios, and film production for comparative evaluation. The samples were analyzed for homogeneity, viscosity, initial mechanical integrity, drying, gel formation, and solubility, allowing for the observation of variations directly related to the composition and botanical origin of the pectins. The results demonstrated that some formulations exhibited greater structural stability, better cohesion, and more controlled dissolution, indicating superior performance for applications in hydrophilic systems of pharmaceutical interest. It is concluded that the association between pectin and starch constitutes a promising route for the development of functional, sustainable, low-complexity synthesis, and low-cost hydrophilic blends, highlighting the importance of natural biopolymers as technological alternatives in research focused on biomedical innovation.