Elaboração de um ebook sobre a importância da alimentação na regulação do cortisol e serotonina em pessoas com depressão e ansiedade.

Abstract

Este trabalho apresenta uma revisão bibliográfica sobre a importância da alimentação no controle dos hormônios cortisol e serotonina, ressaltando seus efeitos em pessoas com depressão e ansiedade. Foram analisados estudos nacionais e internacionais que demonstram a influência de nutrientes como triptofano, ômega-3, vitaminas do complexo B, magnésio e zinco na regulação do humor e na redução de sintomas relacionados a esses transtornos. Observou-se que dietas equilibradas, ricas em alimentos naturais, contribuem para o bem-estar emocional, enquanto o consumo de ultraprocessados está associado ao agravamento dos sintomas. O trabalho resultou na elaboração de um ebook educativo, com linguagem acessível, voltado principalmente a adolescentes, visando conscientizar sobre o papel da nutrição na saúde mental e estimular escolhas alimentares mais saudáveis.

This study presents a literature review on the importance of nutrition in the regulation of cortisol and serotonin, highlighting their effects on individuals with depression and anxiety. National and international studies were analyzed, showing the influence of nutrients such as tryptophan, omega-3, B-complex vitamins, magnesium, and zinc on mood regulation and the reduction of symptoms related to these disorders. Findings indicate that balanced diets rich in natural foods promote emotional well being, while high consumption of ultra-processed products is associated with symptom worsening. The research led to the development of an educational ebook, written in accessible language and primarily targeted at adolescents, aiming to raise awareness about the role of nutrition in mental health and to encourage healthier dietary choices.