A recuperação muscular por meio da ingestão de proteína.

Abstract

O presente trabalho aborda a importância da ingestão de proteínas na recuperação muscular de indivíduos fisicamente ativos e atletas. as proteínas, compostas por aminoácidos essenciais, são fundamentais na regeneração de tecidos e na prevenção de lesões musculares decorrentes do esforço físico. o estudo teve como objetivo analisar a influência das proteínas na recuperação e manutenção da integridade muscular, além de desenvolver um produto funcional: a gummy proteica, como alternativa prática e acessível para auxiliar na nutrição pós-treino. a pesquisa foi baseada em revisão de literatura e na aplicação prática do produto, elaborado com whey protein, creatina, leite e gelatina. a análise sensorial, realizada com 45 atletas, demonstrou boa aceitação em sabor, textura e praticidade, reforçando a viabilidade da proposta. os resultados confirmam que a ingestão adequada de proteínas contribui significativamente para a recuperação muscular, melhora do desempenho físico e redução de lesões, destacando a importância de estratégias nutricionais eficazes no contexto esportivo.

This study addresses the importance of protein intake in muscle recovery for physically active individuals and athletes. Proteins, composed of essential amino acids, play a key role in tissue regeneration and in preventing muscle injuries caused by physical effort. The aim of this research was to analyze the influence of protein on muscle recovery and maintenance of muscle integrity, as well as to develop a functional product: the Protein Gummy, as a practical and accessible alternative to support post-workout nutrition. The study was based on a literature review and the practical development of the product, made with whey protein, creatine, milk, and gelatin. A sensory evaluation conducted with 45 athletes showed good acceptance regarding flavor, texture, and convenience, reinforcing the feasibility of the product. The results confirmed that adequate protein intake significantly contributes to muscle recovery, improved performance, and reduced injury risk, emphasizing the importance of effective nutritional strategies in sports.