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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Estudo de comportamento do consumidor jovem para elaboração de um portfólio de produtos de uma cafeteria | PASCOTTO, Ester Ellen da Silva | MORAES, Cristine do Carmo Schmidt Bueno de | Monografia | 29-Nov-2023 |
| Atividade antioxidante do manjericão (Ocimum bacilium L.) e da alfavaca (Ocimum gratissimum L.) no azeite de oliva extra virgem e no azeite de avocado | BARBOSA, Ana Luiza Ruiz; GEREMIAS, Sofia Piffer | GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Artigo científico | 28-Nov-2023 |
| Brownie sem adição de açúcar em formato bites | FERRARI, Ana Clara Cherubin; FERRARI, Rafaela Cherubin | CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki; GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Artigo científico | 30-Nov-2023 |
| Reciclo de leveduras e a qualidade final da cerveja | TIAGO, Lucimara Ortin de Almeida; MORAES, Juliana Kátia dos Santos | NASCIMENTO, Daniela Defavari do; BORTOLETO, Gisele Gonçalves | Monografia | 2-Jun-2023 |
| A disponibilidade de produtos destinados ao público vegetariano nos supermercados da cidade de Piracicaba-SP | PELOSI, Laura Maria | STUCHI, Daniela Terenzi | Monografia | 30-Nov-2023 |
| Estudo comparativo do uso das variedades de milho butterfly e mushroom na produção de pipoca gourmet | LUIZ, Renato Cristiano Marques; SARTORI, Vivian Rodrigues de Camargo | GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Monografia | 1-Jun-2023 |
| Aproveitamento da casca de laranja para produção de óleo essencial | TIAGO, Leandro de Almeida; FRAGA, Gisele Nunes | GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Artigo científico | 29-Nov-2023 |
| Inóculo para fermentação natural | MIANO, Sandra Cecilia | NASCIMENTO, Daniela Defavari do | Artigo científico | 27-Nov-2023 |
| Desenvolvimento de bebida láctea a partir do soro do leite A2 | VICTORIA, Gabriel Amaro; OLIVEIRA, Maria do Livramento Silva de | MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Monografia | 6-Jun-2023 |
| Farinha de miúdos bovinos para suplementação | LEITE, Kauê José | MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Monografia | 6-Jun-2023 |
