Cafeína e seu alto consumo entre jovens e adultos: o uso de estimulantes por alunos e professores de uma instituição técnica de ensino

Abstract

O trabalho analisou o alto consumo de cafeína entre adolescentes e adultos, com foco em estudantes e professores da Etec Doutor Celso Giglio, investigando a percepção sobre o uso desse estimulante, suas diferentes formas de consumo e os efeitos no comportamento. A pesquisa caracterizou-se como estudo transversal, quantitativo descritivo, com abordagem bibliográfica e de campo. A fundamentação teórica utilizou artigos científicos, revisões, monografias, teses, livros e revistas obtidos em bases como SciELO, Portal de Periódicos CAPES, Google Acadêmico, ScienceDirect e Web of Science. A coleta de dados incluiu um questionário online, elaborado entre junho e julho, seguindo orientações de Vieira (2009) para garantir clareza, objetividade e alinhamento ao público-alvo. Foram aplicadas perguntas fechadas e abertas, abrangendo informações demográficas, padrão de uso, frequência, tipo de alimento consumido, motivos e efeitos percebidos. O questionário foi disponibilizado em agosto e permaneceu aberto por duas semanas. Os resultados, organizados em gráficos e tabelas, indicaram que a cafeína é amplamente consumida, principalmente em café, chás, refrigerantes, chocolates e energéticos, com finalidades de aumentar foco e disposição. No entanto, o uso excessivo mostrou associação com efeitos adversos, como insônia, ansiedade, taquicardia e interferência na absorção de nutrientes. Conclui-se que, embora presente no cotidiano, o consumo elevado representa riscos à saúde, exigindo conscientização para moderação.

This study analyzed the high consumption of caffeine among adolescents and adults, focusing on students and teachers at Etec Doutor Celso Giglio, investigating their perception of the use of this stimulant, its different forms of consumption, and its effects on behavior. The research was characterized as a cross-sectional, quantitative, descriptive study, with a bibliographic and field approach. The theoretical framework used scientific articles, reviews, monographs, theses, books, and journals obtained from databases such as SciELO, CAPES Periodicals Portal, Google Scholar, ScienceDirect, and Web of Science. Data collection included an online questionnaire, developed between June and July, following Vieira's (2009) guidelines to ensure clarity, objectivity, and alignment with the target audience. Closed and open-ended questions were applied, covering demographic information, usage patterns, frequency, type of food consumed, reasons, and perceived effects. The questionnaire was made available in August and remained open for two weeks. The results, organized in graphs and tables, indicated that caffeine is widely consumed, mainly in coffee, teas, soft drinks, chocolates, and energy drinks, for the purpose of increasing focus and energy. However, excessive use was associated with adverse effects such as insomnia, anxiety, tachycardia, and interference with nutrient absorption. It is concluded that, although present in daily life, high consumption represents health risks, requiring awareness for moderation.