Kombucha reinventada: a criação de biotecidos sustentáveis

Abstract

A crescente demanda por soluções sustentáveis na indústria têxtil tem estimulado a investigação de biomateriais oriundos de processos biotecnológicos, com destaque para a celulose bacteriana (CB) obtida a partir da fermentação da kombucha como alternativa promissora. Este estudo analisou a produção, caracterização e aplicação de biotecidos derivados de SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), examinando suas propriedades físico-químicas, mecânicas e ambientais. A metodologia seguiu protocolos rigorosos de fermentação controlada, empregando diferentes substratos açucarados e corantes naturais, com monitoramento contínuo, temperatura e tempo de incubação, seguido de processos de secagem, impermeabilização e avaliação estrutural do material. Os resultados evidenciaram que a CB apresenta elevada biocompatibilidade, biodegradabilidade e resistência mecânica comparável a couros vegetais convencionais. A manipulação de corantes naturais e óleos essenciais permitiu modular espessura, flexibilidade e tonalidade cromática, ampliando a versatilidade do material. Além disso, a aplicação de estratégias de Growing Design demonstrou que a biofabricação constitui uma abordagem inovadora para o desenvolvimento de produtos têxteis éticos, adaptáveis e de baixo impacto ambiental. O estudo reforça a relevância da celulose bacteriana como alternativa sustentável na indústria da moda, além de contribuir para o avanço do conhecimento em biotecnologia aplicada, design de materiais e sustentabilidade ambiental. Os achados sugerem que a integração entre microbiologia, química de materiais e design sustentável configura uma estratégia eficaz para a criação de biotecidos inovadores, alinhados aos princípios da química verde e à mitigação do impacto socioambiental do setor têxtil.

The growing demand for sustainable solutions in the textile industry has driven the investigation of biomaterials derived from biotechnological processes, with emphasis on bacterial cellulose (BC) obtained from kombucha fermentation as a promising alternative.This study analyzed the production, characterization, and application of biotextiles derived from SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), examining their physicochemical, mechanical, and environmental properties. The methodology followed rigorous controlled fermentation protocols, employing different sugar substrates and natural dyes, with continuous monitoring of temperature and incubation time, followed by drying, waterproofing, and structural evaluation of the material. The results demonstrated that BC exhibits high biocompatibility, biodegradability, and mechanical strength comparable to conventional plant-based leathers. The manipulation of natural dyes and essential oils enabled modulation of thickness, flexibility, and color tone, expanding the material’s versatility. Furthermore, the application of Growing Design strategies demonstrated that biofabrication constitutes an innovative approach for the development of ethical, adaptable, and low environmental-impact textile products. The study reinforces the relevance of bacterial cellulose as a sustainable alternative in the fashion industry and contributes to advancing knowledge in applied biotechnology, materials design, and environmental sustainability. The findings suggest that the integration of microbiology, materials chemistry, and sustainable design constitutes an effective strategy for creating innovative biotextiles aligned with green chemistry principles and the mitigation of the socio-environmental impact of the textile sector.