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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisorMACHADO JÚNIOR, Rogério José-
dc.contributor.authorMANGOLIN, Beatriz Sales-
dc.contributor.authorFARIAS, Igor Henrique-
dc.contributor.authorOLIVEIRA, Otávio Junque de-
dc.contributor.authorLEITE, Paulo Rayan Soares Tavares-
dc.date.accessioned2025-08-13T12:21:15Z-
dc.date.available2025-08-13T12:21:15Z-
dc.date.issued2025-06-
dc.identifier.citationMANGOLIN, B. S. et al. Energy Gum Pro. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Biotecnologia) – Escola Técnica Conselheiro Antônio Prado, Campinas, 2025.pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/34717-
dc.description.abstractO consumo de suplementos alimentares voltados para o desempenho físico e aos cuidados com o corpo tem se intensificado ao longo dos anos, especialmente entre frequentadores de academias e praticantes de musculação. Estudos demonstram que grande parte dos usuários consome esses produtos sem orientação profissional adequada, motivados principalmente pelo desejo de hipertrofia muscular e melhoria estética Entretanto, muitas dessas formulações são compostas por substâncias que podem não ser benéficas ao organismo humano, apresentando efeitos adversos que variam conforme as características fisiológicas de cada indivíduo. O resultado foi uma bala de 8g composta por farinha de beterraba, gengibre, guaraná, uva e gelatina (incolor), foi possível alcançar uma formulação com textura adequada, sabor agradável e perfil nutricional equilibrado e sabor morango zero açúcar.pt_BR
dc.description.abstractThe consumption of dietary supplements aimed at physical performance and body care has intensified over the years, especially among gym-goers and bodybuilders. Studies show that most users consume these products without adequate professional guidance, motivated mainly by the desire for muscle hypertrophy and aesthetic improvement. However, many of these formulations are composed of substances that may not be beneficial to the human body, presenting adverse effects that vary according to the physiological characteristics of each individual. The result was an 8g candy composed of beet flour, ginger, guarana, grape, and gelatin (colorless). It was possible to achieve a formulation with adequate texture, pleasant taste, balanced nutritional profile, and zero-sugar strawberry flavor.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Biotecnologiapt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher007pt_BR
dc.subjectSuplementação alimentarpt_BR
dc.subjectAlimentos funcionaispt_BR
dc.subjectAlimentos fortificadospt_BR
dc.subject.otherProdução Industrialpt_BR
dc.titleEnergy Gum Propt_BR
dc.title.alternativeEnergy Gum Propt_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
dcterms.type-pt_BR
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