Roteiro gastronômico: Oktoberfest em Blumenau (SC)

Abstract

Este trabalho propõe um roteiro turístico focado no turismo gastronômico, tendo como destaque a Oktoberfest de Blumenau, em Santa Catarina. Esse tipo de turismo envolve experiências culturais e sensoriais por meio da culinária e bebidas típicas, sendo um importante componente do patrimônio imaterial no Brasil. A Oktoberfest, uma das maiores festas gastronômicas do país, oferece ampla variedade de pratos e cervejas artesanais, além de movimentar a economia local com milhares de visitantes anuais. O roteiro inclui transporte a partir de Curitiba, hospedagem, ingressos, refeições e visitas a pontos culturais no Vale do Itajaí, promovendo uma imersão na gastronomia e cultura alemã da região. O estudo destaca a relevância do turismo gastronômico na valorização cultural e no desenvolvimento econômico.

This study proposes a tourism itinerary focused on gastronomic tourism, highlighting the Oktoberfest in Blumenau, Santa Catarina. This type of tourism involves cultural and sensory experiences through typical cuisine and beverages, representing an important component of Brazil’s intangible heritage. Oktoberfest, one of the largest gastronomic festivals in the country, offers a wide variety of dishes and craft beers, while also boosting the local economy with thousands of annual visitors. The itinerary includes transportation from Curitiba, accommodation, tickets, meals, and visits to cultural sites in the Vale do Itajaí, promoting an immersive experience in the region’s German gastronomy and culture. The study emphasizes the significance of gastronomic tourism in cultural appreciation and economic development.