Estudo da viabilidade de embalagens de folha de bananeira em hortaliças folhosas

Abstract

A utilização de embalagens plásticas pela população vem crescendo e seu uso e descarte desordenado vem causado sérios danos ao meio ambiente. A busca pelo desenvolvimento de embalagens sustentáveis e que não agridam a natureza tem sido crescente, portanto, criar e inovar são soluções fundamentais para diminuir o impacto ambiental. A utilização de folhas de bananeira como embalagem pode auxiliar o setor de frutas, legumes e verduras (FLV) como alternativa ao plástico, pois se trata de um produto natural, encontrado em abundância no mundo todo, são resistentes, impermeáveis, flexíveis, uma alternativa ecologicamente correta às embalagens plásticas. O presente trabalho objetivou estudar a viabilidade da utilização de folha de bananeira como uma alternativa para substituição das embalagens plásticas em hortaliças folhosas. O trabalho de campo, coleta e contagem das folhas de bananeira, foi efetuado na área experimental de banana nanica, instalado na Etec Padre José Nunes Dias, em Monte Aprazível - SP. Foram avaliadas a viabilidade da produção de embalagens por hectare, o desenvolvimento das embalagens, a durabilidade das folhas para confecção das embalagens e a aceitabilidade dos consumidores e produtores rurais. Foi verificado que as embalagens de folhas de bananeira aquecidas direto na chama do fogão, higienizadas com pano seco e mantidas sob refrigeração, apresentaram maior durabilidade, em torno de 20 dias. Os consumidores e os produtores têm consciência de que as embalagens plásticas prejudicam o meio ambiente, entretanto nem todos conhecem as embalagens de folha de bananeira, mas acharam interessantes, atraentes e uma boa alternativa para substituir as embalagens plásticas.

The use of plastic packaging by the population has been growing and its disorderly use and disposal has caused serious damage to the environment. The search for the development of sustainable packaging that does not harm nature has been growing, therefore, creating and innovating are fundamental solutions to reduce the environmental impact. The use of banana leaves as packaging can help the fruit and vegetable sector (FLV) as an alternative to plastic, as it is a natural product, found in abundance worldwide, they are resistant, waterproof, flexible, an alternative environmentally friendly to plastic packaging. This work aimed to study the feasibility of using banana leaves as an alternative to replace plastic packaging in leafy vegetables. The field work, collection and counting of banana leaves, was carried out in the experimental area of banana nanica, installed at Etec Padre José Nunes Dias, in Monte Aprazível - SP. The viability of packaging production per hectare, the development of packaging, the durability of the leaves for making the packaging and the acceptability of consumers and rural producers were evaluated. It was verified that the packaging of banana leaves heated directly in the flame of the stove, sanitized with a dry cloth and kept under refrigeration, presented greater durability, around 20 days. Consumers and producers are aware that plastic packaging harms the environment, however not everyone knows about banana leaf packaging, but they found it interesting, attractive and a good alternative to replace plastic packaging.