Sanitizante natural à base de tanino e óleos essenciais de cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) e da casca do limão taiti ( Citrus latifolia)

Abstract

Os sanitizantes sintéticos são compostos que tem como principal função reduzir o crescimento de microrganismos patógenos - mas não necessariamente as formas esporuladas - em alimentos, como frutas e hortaliças. Entretanto, estudos apontam que o uso desses sanitizantes podem trazer grandes problemas a saúde humana e ao meio ambiente, principalmente os sanitizantes que são constituídos por cloretos, por estarem relacionados a formação de organoclorados, que são neurotoxinas e trihalometanos, como o clorofórmio, sendo potencialmente carcinogênicos nos seres vivos. Visando os efeitos causados por esses compostos químicos, o presente trabalho tem como objetivo obter um produto como alternativa para os sanitizantes sintéticos clorados, a fim de reduzir os riscos à contaminação por esses defensivos, através da produção de um sanitizante 100% natural a base de tanino, substância oriunda do metabolismo secundário das plantas. Além dos óleos essenciais (OE) de cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) e limão Taiti (Citrus latifolia), que possuem propriedades antimicrobianas e antifúngicas, como o eugenol (C10H12O2) e o limoneno (C10H16), respectivamente.