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Title: Avaliação qualitativa das PANCs nativas da cidade de Botucatu/SP
Authors: GARCIA, Emerson Loli
Advisor: CICCONE, Carlos Eduardo
type of document: Artigo científico
Keywords: Hábitos alimentares;Nutrição;Plantas medicinais
Issue Date: 2020
Publisher: 112
Citation: GARCIA, Emerson Loli. Avaliação qualitativa das PANCs nativas da cidade de Botucatu/SP, 2020. Artigo Científico (Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia de Botucatu, 2020
Abstract: As plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são plantas que crescem espontaneamente sem a necessidade de manejo, sendo que majoritariamente são tratadas como plantas daninhas. As PANCs apresentam potencial nutricional e medicinal pouco explorados atualmente, são fontes de vitaminas A, C e as do complexo B, além de minerais como ferro, cálcio e potássio e os bioativos como antioxidantes por exemplo. Neste estudo objetivou-se avaliar qualitativamente as PANCs nativas da cidade de Botucatu/SP e o nível de informação da população a respeito dos benefícios que podem proporcionar à saúde. Os resultados demonstraram que a população botucatuense não apresenta nível de informação satisfatório quanto as PANCs que justificasse seu consumo diário, em muitos casos acreditam-se serem tóxicas. Após a participação no estudo, em torno de 33% dos participantes afirmaram que passarão a consumir este tipo de alimento e 48% certamente consumirá uma das PANCs aqui avaliadas.
URI: https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/23087
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