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Title: Refrigerante tipo cola biotransformação no organismo humano
Authors: SILVA, Camila
RAMALHO, David
LIMA, Eliane
ARAÚJO, Eber
LIMA, Luana
SANTOS, Paulo
Advisor: BATISTA, Leandro
type of document: Monografia
Keywords: Refrigerantes;Ácido fosfórico
Issue Date: 1-Dec-2012
Publisher: 208
Citation: SILVA, C; RAMALHO, D; LIMA, E; ARAÚJO, E; LIMA, L; SANTOS, P. Refrigerante tipo cola biotransformação no organismo humano. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Escola Técnica Estadual de Tiquatira, São Paulo, 2012.
Abstract: O refrigerante tipo cola inicialmente foi utilizado como um medicamento para auxiliar na digestão, com o passar do tempo sua fórmula foi alterada, a bebida tornou-se muito consumida por grande parte da população, principalmente pelos jovens. Segundo a ANVISA toda bebida carbonatada é considerada refrigerante, alguns compostos podem ser prejudiciais á saúde devido a grandes concentrações de elementos como, por exemplo, o açúcar que é usado em conjunto com o ácido fosfórico, para mascarar o alto teor do mesmo que poderia causar enjôo, sendo assim absorvido mais facilmente pelo organismo. Alguns dos compostos do refrigerante têm função estimulante como, por exemplo, a cafeína que age no sistema nervoso inibindo o hormônio causador do sono a Adenosina. Os resultados obtidos das análises de ácido fosfórico variaram entre 0,0129% a 0,0400%, sendo pelos métodos de espectrofotometria e titulação. Através das pesquisas concluiu-se que o refrigerante não é uma bebida aconselhável ao consumo, principalmente para pessoas com uma alimentação inadequada.
URI: https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22300
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