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dc.contributor.advisorAGUIAR, Jessica Benazzi de-
dc.contributor.advisorSANTOS, Natalia Santino dos-
dc.contributor.advisorANDRADE, Leticia dos Santos-
dc.contributor.authorVIDAL, Artur Gustavo Albuquerque-
dc.contributor.authorVICENTE, Jonatas Daniel Silva-
dc.contributor.authorLADISLAU, Luiz Gabriel de Morais-
dc.contributor.authorSOUZA, Michael Vinicius Mira de-
dc.contributor.authorKEHL, Nathally Mariana-
dc.contributor.authorALMEIDA, Renan Marcelo Alves-
dc.date.accessioned2024-07-26T15:17:01Z-
dc.date.available2024-07-26T15:17:01Z-
dc.date.issued2024-06-
dc.identifier.citationVIDAL, Artur Gustavo Albuquerque. VICENTE, Jonatas Daniel Silva. LADISLAU, Luiz Gabriel de Morais. SOUZA, Michael Vinicius Mira de. KEHL, Nathally Mariana. ALMEIDA, Renan Marcelo Alves. Inclusão de receitas vegetarianas em adultos onívoros e análise socioemocional, 2024. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Nutrição e Dietética - Escola Técnica Estadual ETEC de Cidade Tiradentes (Cidade Tiradentes - São Paulo), São Paulo, 2024pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/21524-
dc.description.abstractO presente trabalho indaga reflexões sobre a inclusão da dieta vegetariana na alimentação de adultos onívoros, visando averiguar a sua aceitação e desempenho, na utilização de medição dele com os domínios socioemocionais exercidos pelos aderentes a proposta citada. O adentrar em uma nova experiência alimentar pode ser um desafio, mas, a cada ano surgem mais estudos que marcam benefícios da mudança nutricional onívora para a vegetariana, com benefícios a saúde, levando a possíveis reduções de doenças e novo aspecto visando o meio ambiente. Os quesitos socioemocionais se entendem como: autoconsciência; autogerenciamento; relacionamentos interpessoais; tomada de decisões; e consciência social. Utilizando-os para a sequência de interrogações elaboradas com o objetivo principal dos autores, que é a aferição ao desempenho da dieta vegetariana e a sua aceitabilidade. A sua análise dará perante um teste de aceitabilidade prático, com execução individual do adepto, aderindo a questionários de aceitabilidade com a função de averiguar a execução do café da manhã e almoço vegetariano, experienciados pelo tempo de 2 semanas. Os formulários denotam um total de 18 perguntas emocionais e sociais, além das culinárias, e a avaliação dos dados é dada perante a tradução para gráficos que os resultados são subentendidos as reações químicas ocorridas no sistema nervoso, tais elas fundamentadas por neurotransmissores e hormônios. Ao final do detalhado cumprimento dietético, averiguou-se o desempenho dos examinados, tendo em vista que a pesquisa obteve dentre 64 a 67 respostas em seus questionários, com apresentação de dados relevantes sobre o humor, motivação e exercício das emoções. Com os feedbacks obtidos a inquirição denota aceitação com melhora cognitiva, emocional e disposicional, tendo a demonstração dissertativa dos adultos aderentes e o debate incitado pelos autores, fazendo analogias dos neurotransmissores e seus respectivos aminoácidos obtidos através da refeição proposta e guiada por um livro de receitas desenvolvido para o sucesso da monografia. Emancipando o poder gastronômico de adultos e educando de maneira auto perceptível, pois aqueles que participaram se auto avaliam a meio do entendimento alimentação x cérebro.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Nutrição e Dietéticapt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher199pt_BR
dc.subjectAlimentos de origem vegetalpt_BR
dc.subjectVegetarianismopt_BR
dc.subject.otherAmbiente e Saúdept_BR
dc.titleInclusão de receitas vegetarianas em adultos onívoros e análise socioemocionalpt_BR
dc.title.alternativeInclusion of vegetarian recipes in omnivorous adults and socio-emotional analysispt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
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