Estudo de viabilidade implantação da franquia mycookies na cidade de Taubaté

Abstract

O presente trabalho trata-se do estudo de viabilidade da implantação de uma unidade da franquia MyCookies na cidade de Taubaté - SP. A franquia atua no segmento alimentício, mais especificamente no setor de biscoitos do tipo cookies, e está inserida no mercado desde 2016, contando com sete lojas próprias e trinta e dois franqueados. De início foram levantadas todas as informações possíveis sobre a franquia, através do site da franqueadora, redes sociais e contato com a proprietária da franquia Natalie Pavan, a seguir realizou-se um estudo do perfil do público-alvo através da pesquisa de campo; embasando-se de acordo com os dados do mercado para realizar as projeções, e demonstrando como os fatores macroeconômicos e microeconômicos afetam diretamente o negócio, utilizou-se na análise financeira os indicadores: lucratividade, rentabilidade e outras ferramentas para identificar a viabilidade da implantação do projeto. Constatou-se ao final do projeto sua viabilidade, tanto da parte mercadológica como a parte financeira, correlacionando inclusive com as informações passadas pela própria franqueadora, obteve-se faturamentos bem parecidos aos estimados pela empresa. O fato de os custos operacionais serem altos impactam negativamente o fluxo de caixa, entretanto a demanda esperada supera os custos incorridos, de maneira que a franquia obtenha margens de lucros constantes e crescentes ao longo dos três anos analisados.The present work is about the feasibility study of the implementation of a MyCookies franchise unit in the city of Taubaté - SP. The franchise operates in the food segment, more specifically in the sector of cookies, and has been in the market since 2016, with seven own stores and thirty-two franchisees. At first, all possible information about the franchise was raised, through the franchisor's website, social networks and contact with the franchise owner Natalie Pavan, then a study of the profile of the target audience was carried out through the field research; based on market data to make the projections, and demonstrating how macroeconomic and microeconomic factors directly affect the business, the following indicators were used in the financial analysis: profitability, profitability and other tools to identify the feasibility of implementing the project. At the end of the project, its viability was verified, both in the marketing and financial aspects, and even correlating with the information provided by the franchisor itself, billings similar to those estimated by the company were obtained. The fact that operating costs are high negatively impact cash flow, however the expected demand exceeds the costs incurred, so that the franchise obtains constant and growing profit margins over the three years analyzed.