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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Elaboração do Kombucha sabor uva na Etec Dep. Paulo Ornellas Carvalho de Barros | DURAN, Patricia; CEZARINO, Suzana Meire; BATISTÃO, Pedro Fernando | TEIXEIRA FILHO, Adilson | Artigo científico | 15-Jul-2022 |
| Leite de cabra fermentado por diferentes culturas de kefir | SILVA, Auana Cristina Chimelo da; BRANDÃO, Brenda Kelly Silva; TURRIONI, Daniele Arantes; SANTOS, Ediene Maria Silva dos; ROBERTO, Jorge Luis Estevam Roberto | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Ora-Pro-Nóbis e seus benefícios para a saúde | MORAES, Darlan Angelo Rocha; MORAES, Deivid Bernardino de; CARDOSO, Enzo Ferreira; TRINDADE, Fabiano Saraiva | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Análise sensorial de chocolates ao leite: avaliação da influência das marcas Lacta e Nestlé na intenção de compra | SILVA, Gabriel Farias da; LAPA, Gabriela da Silva; CORREIA, Maria Clara; BRITO, Raul Passos; OLIVEIRA, Stephani Silva de | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 7-Dec-2022 |
| Desenvolvimento e avaliação sensorial de paçoca de amendoim com substituição de açúcar refinado por açúcar mascavo | DIAS, Victória Ferreira; VICTOR, Julia Leonardi; SANTIAGO, Isis Mota | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 7-Dec-2022 |
| Bala de goma sabor maça verde com aroma e corante naturais para pessoas com a deficiência G6PD | SILVA, Isabella Cristina de Andrade; SOUZA, Maria Luiza; OLIVEIRA, Milena da Silva; SILVA, Rafael Celestino Silvino; OLIVEIRA, Rafaela Conceição de; OLIVEIRA, Ryan Batista de | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 7-Dec-2022 |
| Artigo de revisão: estudo sobre intolerância à Lactose e a fabricação de produtos zero lactose. | DANTAS, Isabela Mariah Costa | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 8-Dec-2022 |
| Abelha africanizada no Brasil | SILVA, Jefersson Luiz da; DURÃO, Inayara Cristina Tonon; TOGNOLE, Daniela Carla Cordeiro; LOIOLA, Milleny Emily Ribeiro | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Processamento de creme de leite na produção de manteiga com e sem adição de jaca | SILVA, Maria Eleciene da; CONCEIÇÃO, Karine Kiliane da | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Características sensoriais da linguiça suína artesanal com adicional de tomate seco e rúcula | CORREIA, Lucas da Silva; PEREIRA, Marco Antonio da Silva; RODRIGUES, Mateus do Carmo | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
