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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Cookie elaborado com adição da farinha de caroço do abacate | AMÂNCIO, Antônio Vieira; SANTOS, Léia Souza; GONÇALVES, Matheus Aguiar; SANTOS, Yago Felipe França dos | RIBEIRO, Lilian de Souza | Monografia | 29-Jun-2023 |
| Elaboração de tôfu de soja temperado | SOUZA, Daiana Fernanda de; SILVA, Geovana Lucinda da; PRUDÊNCIO, Jéssika de Oliveira Neves; NOVAIS, Letícia da Silva | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Desenvolvimento e características da geleia de maracujá e acerola com gengibre | OLIVEIRA, Maria Luiza Catabrigo de; FERREIRA, Maria Eduarda; CHIAVENATO, Everton; FAZAN, Leonardo Alexandre | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 27-Oct-2023 |
| Elaboração de vinagre artesanal de cajá-manga | SALLES, Ana Cristina Carneiro Souza; SALLES, Erick David Gasparelle; SILVA, Lívia Vitória Rodrigues da; SALLES JUNIOR, Luciano Gomes | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 27-Oct-2023 |
| Produção de pimenta recheada de qualidade e produção artesanal | SANTOS, Paulo César dos; CORRÊA, Misael Alexandre; SANTOS, Sandra Regina Brito dos; LEMOS, Sincler Velloso; MUNHOZ, Vinícius da Silva | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 27-Oct-2023 |
| Elaboração de requeijão vegano | SILVA, Bruno Henrique Ramos; COSTA, Joel das Neves; NUNES, Pedro Henrique; RODRIGUES, Marcos Vinicius | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 27-Oct-2023 |
| Comparativo de leite fermentado de origem vegetal e animal | CARVALHO, Amanda Galeti; SANCHES, Emanuel Alexandre; COSTA, Erica Vitória Amador; SILVA, Heashylee Hingryd Carvalho da | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 27-Oct-2023 |
| Fabricação de geleia de uva com açafrão | VECHIATTO, Amanda Caroline Pereira; CARVALHO, Adryan Gustavo Araujo de; VASCONCELOS, Juliana da Silva; GONÇALVES, Pedro Costa | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 27-Oct-2023 |
| Cappuccino proteico: uma alternativa para minimizar ou prevenir os efeitos da Síndrome de Burnout | BARBOSA, Andrea Ribeiro da Cruz Alves; DIAS, Claudemir; CRUZ, Denise Gomes da Silva; SILVA, Everton Raimundo da; SILVA, Helton Raimundo Oliveira da; TODARO, Lucas Furlan | BULL, Daniel Augusto | Artigo científico | 19-Jun-2023 |
| Mousse de maracujá com colágeno: uma alternativa econômica, saudável e saborosa | DUTRA, Ana Maria de Jesus Pereira; CALADO, Edivania da Rocha; SALES, Guitha da Conceição; FREITAS, Lucas Henrique Moura; PICCOLO, Natália Caroline da Silva; NASCIMENTO, Sandra dos Santos | BULL, Daniel Augusto | Monografia | 19-Jun-2023 |
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