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Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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Produção de cerveja artesanal sem glúten e com adição do melado de cana | SILVA, Gabriele Gomes; SILVA, João Vitor Reis; ALVES, Leonardo Nogueira | BLEZER, Reinaldo | Monografia | 20-Dec-2022 |
Remoção de íons de Ni²+ efluentes a partir de biossurfactante extraído do creme de levedura da indústria cervejeira. | HELFSTEIN, Ana Victória dos Santos;; SILVA, Giovanna Teixeira; PAIVA, Thiago Martins Rocha de; OKASAKI, Vinícius Yoshio Ramos | ENGELMANN, Klauss | Artigo científico | 8-Dec-2021 |
Riscos da cerveja tipo pilsen à saúde humana: produção de cerveja pilsen artesanal em comparação com a industrial | FONSECA, Ana Gabriele dos Santos; RABELO, Maria Eduarda Gil; ALCANTARA, Pedro Ribeiro de; SILVA, Rafael Moura da | OLIVEIRA, José Roberto de | Monografia | 2021 |
Produção de cerveja artesanal | GAMA, Adriano; SANTOS, Bárbara Emilly Ferreira dos; SILVA, Jeniffer Assis da; GRIMONE, Vagner Rodrigues | SANTOS, Marconi da Cruz | Monografia | Dec-2021 |
Utilização do malte Amaranthushypochondriacus para elaboração de cerveja sem glúten | GONÇALVES, Karoline Asbahr; NEVES, Luana Moura; SILVA, Mariana da | BARBOSA, Paulo | Monografia | 30-Jun-2022 |
Tratamento de água barrenta através do processo de floculação utilizando um biocoagulante extraído do creme de levedura da indústria cervejeira | ARAÚJO, Kevin Luiz; LEMOS, Pedro Sguizzato Bortolini; LOBO, Clara Ferreira; SILVA, Barbara Sales da; NASCIMENTO, Ana Julia Silva do; PASSOS, Henrique Ramos | ALVES, Aline Alves; SANTOS, Tais Taciano dos | Artigo científico | 8-Dec-2023 |
Cerveja alcóolica IPA(India Pale Ale), adocicada com morango | SILVA, Lauryn Vitória Cordeiro; MACHADO, Luisa Barbosa; BORGES, Mariane de Lima; FERREIRA, Milena Alves; GORDINHO, Vitor Henrique | BLEZER, Reinaldo | Monografia | 20-Dec-2022 |
Produção de cerveja aromatizada com café | SILVA, André Luiz Araújo da; PASSARELLI, Bruno; PAFUME, Cauã Henrique; SILVA, Roberto José Domingues | BRAZ, Samanta Mansano de Siqueira; PEREIRA, Liliane Giglio Figueiredo | Monografia | Nov-2023 |
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