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Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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Extração de carotenos a partir da cenoura (Daucus carota) para estudo de estabilidade e aplicação como corante alimentício | BORDON, Guilherme; SILVA, Isabella Lopes; NAKAYA, Juliana Sanches; SANTOS, Lívia Suemi Moriya dos; PINHEIRO, Mauricio da Silva; CUNHA, Rafaela de Freitas | SANTOS, Thais Taciano dos | Artigo científico | 14-Dec-2018 |
Extração da capsaicina de pimentas do gênero capsicucum: C. frutescens E quantificação de propriedades antioxidantes dos extratos. | CAMPOS, Débora Gonçalves; CARVALHO, Gabriel Ivo Ferreira de; MATOS, Letícia Souza | AGUIAR, Fábio Rizzo de | Artigo científico | 6-Jul-2018 |
Extração e Identificação do Potencial Antioxidante do fruto Pequi pelo método de redução do ferro (FRAP) | FARIAS, Katia; ALVES, Manoella; SOUSA, Nivaldo; JURGENFELD, Paloma | SANTOS, Patricia Araújo dos | Artigo científico | 2016 |
Comparação de metodologia de extração de caroenoides totais para determinação do teor de licopeno (Solanumlycopersicum L.) contido no tomate e em seus derivados | MIGUEL, Beatriz Lima; FERNANDES, Camilla Pereira; SANTOS, Rafaela Keller Araújo dos; MAGALHÃES, Thiago Mota | SANTOS, Thais Taciano dos | Artigo científico | 2017 |
Quantificação do teor de antocianinas e da atividade antioxidante de cachaça aromatizada com casca e uva | ANDRADE, Adriane Lins de; ALVES, Adrielli Costa Mendes; SOUZA, Amanda Vieira de; ALVES, Bianca Veleda; SILVA, Claudilene; OLIVEIRA, Giulia Louise Florência de | SANTOS, Patricia Araújo dos | Artigo científico | 2018 |
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