A contribuição da logística na comercialização de hortaliças em uma pequena propriedade rural do município de Conchas-SP

Abstract

Atualmente verifica-se a importância do agronegócio para a geração de divisas para o País, sendo que a agricultura familiar contribui com mais de 90% da alimentação básica dos brasileiros. O estudo teve por objetivo a analise da logística em relação à comercialização de hortaliças numa pequena propriedade rural do município de Conchas, que produz hortaliças comercializadas em mercados, feiras livres e na merenda escolar, de forma in natura, visando buscar alternativas para a agregação de valor aos produtos comercializados pelo produtor rural. Alguns fatores foram estudados, como a possibilidade do produtor começar a trabalhar com produtos minimamente processados e embalagens específicas para tal, visando maximizar as atividades rurais com a implantação, otimizando o processo produtivo. Do estudo realizado, verificou-se que o produtor rural poderá aumentar a sua lucratividade em 2%, caso venha a adotar a metodologia sugerida no presente estudo, com a agregação de valor da couve e da cenoura, que atualmente são comercializados in natura.