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Título: Estudo de caso para análise de viabilidade da ampliação do Boteco do Chile em Indaiatuba-Sp
Título(s) alternativo(s): Case study for feasibility analysis of expansion of Boteco from Chile in Indaiatuba-Sp
Autor(es): SILVA, Anderson Pereira da
Orientador(es): OLIVEIRA, Giovana Fadini de
Tipo documental: Monografia
Palavras-chave: Serviços de alimentação e bebidas;Estudos de caso
Data do documento: 2023
Editor: 105
Referência Bibliográfica: SILVA, Anderson Pereira da. Estudo de Caso para Análise de Viabilidade da Ampliação do Boteco do Chile em Indaiatuba-Sp, 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso de Tecnologia em Gestão de Serviços) - Faculdade de Tecnologia de Indaiatuba "Dr. Archimedes Lammoglia", Indaiatuba, 2023.
Resumo: O setor de bares e restaurantes foi fortemente afetado pela pandemia, mas está se recuperando gradualmente com a adoção de medidas de segurança sanitária e inovações na forma de atender os clientes. Na região metropolitana de Campinas, cerca de 40% dos bares e restaurantes tiveram lucro, nessa nova retomada, indicando uma recuperação gradual do setor, considerado importante para a geração de empregos e atração de turistas. A cidade de Indaiatuba possui cerca de 2.400 empresas ativas no setor de alojamento e alimentação e é um mercado com alto índice de empregabilidade. Como forma de melhorar a experiência dos clientes, o Boteco do Chile, localizado em Indaiatuba, está considerando a ampliação do espaço físico e pretende-se verificar a viabilidade do projeto por meio de um estudo de caso. O estudo terá três capítulos: descrição da história do bar, coleta de dados e observações dos processos no estabelecimento e avaliação do projeto da possível reforma para verificar sua viabilidade.
URI: https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/17327
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