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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/16943
Título: | Análise da concentração dos açucares em refrigerantes |
Autor(es): | CARDOSO, Aline PEDRO, João VERRI, Vinicius Alves |
Orientador(es): | CANHAMERO, Magali SILVA, Maria do Socorro Souza da |
Tipo documental: | Artigo científico |
Palavras-chave: | Química;Açúcar;Refrigerantes;Rotulagem de alimentos |
Data do documento: | 6-Dez-2023 |
Editor: | 014 |
Referência Bibliográfica: | CARDOSO, Aline; PEDRO, João; VERRI, Vinicius Alves. Análise da concentração dos açucares em refrigerantes. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Etec Júlio de Mesquita, Santo André, 2023. |
Resumo: | O alto consumo de açúcares pela população é tema de preocupação entre
os órgãos de saúde mundial, em especial, os refrigerantes que vem sendo cada vez
mais vendidos no Brasil. Diante disto apresentamos uma análise das quantidades
deste carboidrato encontrados nos refrigerantes de forma a relacionar os resultados
com seus devidos rótulos com o objetivo de verificar sua veracidade e, através destes
dados, alertar quanto ao consumo excessivo dos mesmos à população no qual podem
causar males a saúde no geral. Para tanto foram utilizados produtos diversos, tais
como: Coca-Cola (The Coca-Cola Company), Pepsi (Ambev), Dolly (Dolly Brasil
Refrigerantes) e Fanta (The Coca-Cola Company) onde realizamos a medição via o
método BRIX por refratômetro. ABSTRACT: The high consumption of sugars by the population is a topic of concern among global health bodies, especially the soft drinks that are increasingly being sold in Brazil. In view of this, we present an analysis of the quantities of this carbohydrate found in soft drinks in order to relate the results with their appropriate labels with the aim of verifying their veracity and, through this data, warning about excessive consumption of them in the population, which can cause harm to health in general. For this purpose, different products were used, such as: Coca-Cola (The Coca-Cola Company), Pepsi (Ambev), Dolly (Dolly Brasil Refrigerantes) and Fanta (The Coca Cola Company) where we carried out the measurement via the BRIX method by refractometer. |
URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/16943 |
Aparece nas coleções: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
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