Produtividade operacional e custos da colheita mecanizada de café na região do Alto Paranaíba, Minas Gerais

Abstract

Nas operações agrícolas, a análise cronométrica é indispensável para a definição e dimensionamento dos recursos utilizados, pois permite identificar todos os elementos correspondentes à uma operação, e através dos dados obtidos, torna-se possível estimar os custos com maior fidelidade da informação. O objetivo deste estudo foi avaliar a produtividade e os custos da operação de colheita mecanizada de café na região do Alto Paranaíba no Estado de Minas Gerais. A análise técnica englobou um estudo de tempos e movimentos, produtividade, eficiência operacional, disponibilidade mecânica e capacidade de processamento. A análise econômica englobou os parâmetros do custo operacional e do custo da colheita mecanizada do café. Conclui-se que a eficiência da operação foi influenciada pela velocidade de deslocamento do conjunto cafeeiro e que o custo de combustível tem a maior representatividade nos custos da operação.