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dc.contributor.advisorBULL, Daniel Augusto-
dc.contributor.authorBARBOSA, Andrea Ribeiro da Cruz Alves-
dc.contributor.authorDIAS, Claudemir-
dc.contributor.authorCRUZ, Denise Gomes da Silva-
dc.contributor.authorSILVA, Everton Raimundo da-
dc.contributor.authorSILVA, Helton Raimundo Oliveira da-
dc.contributor.authorTODARO, Lucas Furlan-
dc.date.accessioned2024-02-21T19:49:02Z-
dc.date.available2024-02-21T19:49:02Z-
dc.date.issued2023-06-19-
dc.identifier.citationBARBOSA, Andrea Ribeiro da Cruz Alves, et al. Cappuccino proteico: uma alternativa para minimizar ou prevenir os efeitos da Síndrome de Burnout. 2023. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Alimentos) - Escola Técnica Estadual Benedito Storani, Jundiaí, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/16186-
dc.description.abstractA pandemia da COVID-19 gerou diversos problemas e inúmeros desafios em diferentes campos da ação humana. Um desses desafios tem sido estudado e fortemente combatido pela comunidade científica em diferentes áreas, a Síndrome de Burnout. Uma área que atualmente vem sendo abordada com importante relevância para o combate a essa síndrome é a alimentação. Alimentos que possuem determinados compostos que podem reduzir os sintomas do Burnout. Um desses compostos é o L-Triptofano, sendo um aminoácido aromático essencial, cuja principal função é ser precursor do neurotransmissor serotonina. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma mistura para o preparo de cappuccino proteico (adicionado com L-triptofano) para ser consumido principalmente no trabalho, a fim de minimizar ou prevenir os efeitos da Síndrome de Burnout.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Alimentospt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher042pt_BR
dc.subjectSaúde mentalpt_BR
dc.subjectPromoção da saúdept_BR
dc.subject.otherProdução Alimentíciapt_BR
dc.titleCappuccino proteico: uma alternativa para minimizar ou prevenir os efeitos da Síndrome de Burnoutpt_BR
dc.typeArtigo científicopt_BR
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