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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/15814
Título: | Cardápios apropriados para restrições alimentares |
Autor(es): | CARDOSO, Andressa Rodrigues SOARES, Andreza da Silva ALVES, Beatriz Feitosa SOUZA, Cláudia Aparecida de VILALOBOS, Guilherme SOUZA, Michele Aparecida Ferreira de OLIVEIRA, Suiani Passos de |
Orientador(es): | OLIVEIRA, Marlene Lopes de |
Tipo documental: | Monografia |
Palavras-chave: | Planejamento de cardápio;Alimentos |
Data do documento: | Jun-2017 |
Editor: | 172 |
Referência Bibliográfica: | CARDOSO, A. R. C. et al. Cardápios apropriados para restrições alimentares, 2017. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Alimentos) - Escola Técnica Estadual ETEC de Sapopemba (Fazenda da Juta - São Paulo), São Paulo, 2017. |
Resumo: | Muito dos Buffets ainda hoje não apresentam um modelo de cardápio
adequado para algumas determinadas situações, são poucos os buffets que
oferecem opções de cardápios para pessoas veganas, vegetarianas ou com
alguma restrição alimentar, com isso podem acabar perdendo muitos clientes.
Os motivos para contratar um buffet, são muito mais importantes do que
se imagina, há muito tempo na França existe esse tipo de serviço. A ideal
central é que os convidados do evento, não tenham que se preocupar com
nada, apenas apreciar o momento de descontração.
No momento em que se contratar uma empresa de buffet, deve se
verificar seu histórico com clientes anteriores, a internet pode te ajudar nisso.
Nem sempre ou na maioria das vezes, o barato é o melhor negocio, pois se
tratando de datas importantes, o padrão deve ser de excelência.
O contratado "buffet" tem suas responsabilidades diante do contratante,
deve-se atentar esses detalhes no contrato: responsabilidade sob os
funcionários que atuarão no evento, verificar o cardápio e qualidade da comida
servida, ponto muito importante do contrato, o horario é muito importante,
qualquer atraso pode gerar multa para o contratante de cerca de 10% sobre o
valor da festa, pesquise, faça orçamento, olhe o histórico, e escolha uma
empresa de credibilidade para que possa curtir o seu momento. Many buffets even today do not have a menu model suitable for some specific situations, there are few buffets that offer menu options for vegans, vegetarians or people with any dietary restrictions, as a result of which they may end up losing many customers. The reasons for hiring a buffet are much more important than If you can imagine, this type of service has existed in France for a long time. The ideal central is that event guests do not have to worry about nothing, just enjoy the moment of relaxation. When hiring a catering company, you must check your history with previous clients, the internet can help you with this. Not always or most of the time, cheap is the best deal, as if When dealing with important dates, the standard must be of excellence. The "buffet" contractor has his responsibilities towards the contractor, these details must be taken into account in the contract: responsibility under the employees who will work at the event, check the menu and quality of the food served, a very important point of the contract, the schedule is very important, Any delay can generate a fine for the contractor of around 10% of the cost of the party, research, make a budget, look at the history, and choose one credible company so you can enjoy your moment. |
URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/15814 |
Aparece nas coleções: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
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