Análise das perdas de estoque em um centro de distribuição de uma empresa do varejo supermercadista

Abstract

Nos últimos anos o setor de varejo de alimentos, especificamente do ramo supermercadista, tem apresentado grandes mudanças. A estabilização da economia brasileira impactou diretamente sobre o poder de compra e o comportamento do consumidor final. Diante dessa realidade, a demanda pelo consumo aumentou e as empresas passaram a enfrentar cada vez mais uma concorrência acirrada na busca por maior lucratividade e satisfação de seus clientes. Para isso é importante atingir altos índices de eficiência operacional na busca de vantagens competitivas, onde se destaca o gerenciamento dos níveis de estoque e o controle de suas perdas. O presente estudo trata-se de um estudo de caso realizado em um Centro de Distribuição de uma rede de supermercados varejista de alimentos situado na Região Metropolitana de Campinas, onde foi coletada uma amostra de mensuração e controle das perdas de estoque a fim de elucidar o quanto e como as perdas impactam em um CD. Ao final da pesquisa, constatou-se que as perdas da empresa são inferiores aos índices do setor e que parte dos principais motivos também são comuns a todo o setor de varejo supermercadista de alimentos.