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Análise sensorial de snack salgado sem glúten elaborado à base de farinha de aveia enriquecido com grão de bico e cenouraPEREIRA, Ana Karolina; PRATES, Eduarda SantosSHIGEMATSU, ElkeMonografia2-Jun-2023
Análise sensorial de wafflesPEREZ, Rogerio AntônioHARDER, Márcia Nalesso CostaMonografiaJun-2020
Análises comparativas do melaço e do melado de cana-de-açúcarMENDONÇA, Evelyn Alves de; BRITO, Larissa Souza deMARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria RoelMonografia6-Jun-2023
Análises físico-químicas de amostras de açúcar de maçã adquiridas no comércioPOLIDORO, Alexsandra ManoelFARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria VasquesMonografia1-Jun-2023
Análises microbiológicas, físico-químicas e cromatográficas em cerveja não pasteurizada durante o armazenamentoFRANCO, Fabio da Silva; SRAIR, Maria Lívia BanzatoBORTOLETO, Gisele Gonçalves; NASCIMENTO, Daniela Defavari doMonografia19-Jun-2024
Anti-inflammatory, antioxidant, and other health effects of dragon fruit and potential delivery systems for its bioactive compoundsBORGES, Ana Cláudia Abdalla; NISHIKITO, Daniele FranceschiBARBALHO, Sandra MariaArtigo científico6-Jun-2023
Aplicação de ferramentas da qualidade na tratativa de não conformidades na indústria de balas, doces e pirulitosFERNANDES, Beatriz do Nascimento; BEZERRA, Thiago AntonioCORREIA, Angela de Fatima KanesakiArtigo científicoJun-2021
Aplicação de imagens multiespectrais para avaliação de sementes de amendoimSUDKI, Julia Marconato; JESUS, Vinicius Rogerio Mendes deHARDER, Márcia Nalesso Costa; MASTRANGELO, Clíssia BarbozaMonografiaJun-2021
Aplicação de um check list de gestão de qualidade tipo farol em um laticínio no município de Lins/SPCUNHA, Dhebora Gomes de Oliveira; SANTANA, Rafael Marques; BORTOLETO, Reinaldo AparecidoREPETTI, LeandroMonografia19-Nov-2021
Aplicação de um questionário para identificação de transtornos alimentaresANDRIOLI, Gabriela de Carvalho Borges; GRY, Isabela NatáliaSTUCHI, Daniela TerenziMonografiaJul-2020
Aplicação de um questionário quantitativo sobre as preparações caseiras de alimentos infantis à base de vegetais orgânicosLOPES, Aline Cristina de Lima; GONÇALVES, GracieleSHIGEMATSU, ElkeMonografia21-Jun-2021
Aplicação do amido de mandioca como espessante em sorvetes: uma revisãoCORRÊA, Maria Carla dos SantosBRUNATTI, Anna Claudia SahadeMonografia21-Jun-2022
Aplicação do sistema de gestão da qualidade Boas Práticas de Fabricação - BPF em uma panificadora de Marília/SP: estudo de casoSILVA, Denise Ferreira da; SILVA, Leonardo Nogueira Lods daBRUNATTI, Anna Claudia SahadeMonografia21-Jun-2022
Aplicações tecnológicas do óleo de maracujáCESAR, Marta BernardoGUIGUER, Elen LandgrafMonografia22-Nov-2021
Aproveitamento da casca de laranja para produção de óleo essencialTIAGO, Leandro de Almeida; FRAGA, Gisele NunesGUTIERREZ, Erika Maria RoelArtigo científico29-Nov-2023
Aspectos de manejo para obtenção de carne bovina de qualidadeARAÚJO, Jonathas Leandro deHARDER, Márcia Nalesso CostaArtigo científicoNov-2021
Aspectos mercadológicos e nutricionais da KombucháREIS, Fernanda Moreira dos; PEREIRA, Pâmela ThalitaRODRIGUES, Eliana Maria GonçalvesMonografiaDec-2020
Aspectos relacionados a revisão da norma ABNT ISO/IEC 17025:2017PEREIRA, Aline da SilvaCORREIA, Angela de Fatima KanesakiMonografia17-Jun-2019
Atividade antioxidante do manjericão (Ocimum bacilium L.) e da alfavaca (Ocimum gratissimum L.) no azeite de oliva extra virgem e no azeite de avocadoBARBOSA, Ana Luiza Ruiz; GEREMIAS, Sofia PifferGUTIERREZ, Erika Maria RoelArtigo científico28-Nov-2023
Avaliação da qualidade de presuntos cozidos manipulados e comercializados em supermercados: uma revisão bibliográficaCAMPOS, Stéfane Verde deHARDER, Márcia Nalesso CostaArtigo científicoJun-2021
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