Browsing by Author MATOS, Nilza Silva
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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| Kefir: um alimento funcional e nutritivo. | LEMOS, Fabiana dos Santos; SOUZA, Josefa Maria dos Santos; MATOS, Nilza Silva; BRASILINO, Vanessa Lucindo da Silva | VASCONCELOS, Tarcísio Sales | Artigo Científico | Jul-2021 |
| Técnicas gastronômicas aplicadas em pratos tradicionais caiçaras: a importância do uso correto de técnicas gastronômicas na preparação de pratos típicos caiçaras das cidades de São Sebastião e Ilhabela. | PINHEIRO, Eduarda de Oliveira; MATTOS, Janaina de; MATOS, Nilza Silva; GONÇALVES, Rosângela Maria da Cruz Santos; SILVA, Salete Maria da; SILVA, Sandra Alves da; ARAÚJO, Sandra Maria de; DIOGO JUNIOR, Willian Carlos | SOUZA, Mariana de | Artigo científico | Dec-2023 |
