Browsing by Subject Soro de leite
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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| Bolo tipo muffin sabor baunilha adicionado de whey protein e soro de leite | COAQUIRA, Celeny Mamani; CARVALHO, Heloiza Pereira de; SALES, Rebeca Ferreira; SANTOS, Vinicius Andrade; HIPOLITO, Vinicius Silveira | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 7-Dec-2023 |
| Desenvolvimento de bebida láctea a partir do soro do leite A2 | VICTORIA, Gabriel Amaro; OLIVEIRA, Maria do Livramento Silva de | MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Monografia | 6-Jun-2023 |
| Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de gotas de cobertura (compound) enriquecidas com proteína do soro de leite para aplicação em alimentos | CONEGLIAN, Camila; SOUZA, Rebeca Rodrigues de; BONI, Silmar | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Artigo Científico | 27-May-2025 |
| Estudo das propriedades de diferentes formulações de bebidas lácteas nutricionais infantis elaboradas a partir de soro de leite e adicionadas de maracujá | PIERROTI, Gabriel Bombo; MOURA, Gabriela Tristão de | DELBIANCO, Gislaine Aparecida Barana; FRANCESCATO, Margarete Galzerano | Monografia | 6-Dec-2024 |
| Estudo das propriedades do soro de leite e sua aplicação como fonte proteica na preparação de alimentos fermentados | FERREIRA, Maurício Henrique Degan; SILVA, Sara Santos | DELBIANCO, Gislaine Aparecida Barana; DELBIANCO FILHO, Sergio | Monografia | 5-Dec-2024 |
| Leveduras para a fermentação de lactossoro | CARMO, Gabrieli Farias dos Santos do | NASCIMENTO, Daniela Defavari do; HENRIQUE, Michele Eliza Cortazzo Menis | Monografia | 6-Dec-2023 |
| Produção de etanol a partir do soro residual do queijo coalhado | OSPEDAL, Paulo Cesar | VIEIRA, Rita de Cássia | Artigo Científico | 26-Nov-2024 |
| Produção e análise de cerveja artesanal com soro de leite | DUARTE, Esther Cristiny Pereira Soares | NASCIMENTO, Daniela Defavari do | Monografia | 2-Jul-2025 |
| Reformulação de bebida isotônica natural | MOREIRA, Amanda Caroline; VIEIRA, Ana Paula; SANTOS, Juliano Cesar Tonche dos; COSTA, Priscila Maria Silva | PACE, Luiz Wanderley Bratfisch | Artigo científico | Jun-2023 |
| Reutilização de soro de leite na produção de um plástico orgânico | LAZARO, Kaio Vinicius Dias | MACHADO, Daniela | Artigo Científico | 11-Nov-2024 |
