Browsing by Subject Salame
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Comparação das análises de salame industrial e artesanal com as normas de qualidade | MONTAGNER, Diogo Honorato; CARVALHO, Rodrigo Viana | LUCAS, Vitor Amaral Sanches; YAMATO, Maira Akemi Casagrande | Monografia | 2014 |
| Pesquisa de aceitação de salame tipo italiano com redução de sódio | BUZETTO, Milton Aleke Aguiar | MARQUES, Tadeu Alcides | Artigo científico | Nov-2020 |
| Produção de salame de frango misto defumado | LORENZZATO, Adriana Paula Gaeta; NEVES, Almilquer Luis Rondini; LEÃO, Antonio Marcelo da Cruz Camargo; MUNHOZ, Diego Henrique da Silva; SILVA, Josiane Helena da | BOCATO, Glaucia Fabiane | Monografia | 25-Jun-2018 |
