Browsing by Subject Proteínas do leite
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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| Biqueiji: Produto proteico, vegano à base de grão de bico | GERMANO, Manuela Penerari; NIQUELE, Mariana Tiberio; CHRESTAN, Milena | SILVA JÚNIOR, Elias Severo da; VILELA, Joice Aline Pires | Artigo científico | Dec-2023 |
| Caracterização físico-química dos isolados proteicos veganos de sabor chocolate | ANGELO, Daniele Bárbara; DEUS, Felipe Silva de; CRUZ, Gustavo Lima de Freitas; FRANÇA, Julio Cesar Silva de; SANTOS, Milton Pereira de Oliveira; BATISTA, Renan Gonçalves; PEREIRA JÚNIOR, Sérgio Alves | YAMATO, Maira Akemi Casagrande; JESUS, Lúcia Regina de | Artigo Científico | 4-Jul-2019 |
| Desenvolvimento de bebida láctea a partir do soro do leite A2 | VICTORIA, Gabriel Amaro; OLIVEIRA, Maria do Livramento Silva de | MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Monografia | 6-Jun-2023 |
| Estrutura física e tecnologia na produção de leite A2A2: um estudo de caso | GONÇALVES, Elisangela Simão Ribeiro Siniciato; GRAVENA, Mariane dos Santos | REPETTI, Leandro | Monografia | 23-Nov-2022 |
| Picolé a base de probióticos e concentrado proteico de soro do leite (wheycolé) | SANTOS, Andrey Cardoso dos; ARAUJO, Diego Lacerda; PASTRE, Isabeli Bonilha de Souza; JUSTINO, Isaque Choba | VILELA, Joice Aline Pires | Artigo científico | Nov-2023 |
