Browsing by Subject Produção Alimentícia

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Abate Halal e Kosher: revisão de literaturaSILVA, Alice Peres daREPETTI, LeandroMonografia19-Jun-2024
Abate Halal: aspectos religiosos, técnicos e mercadológicos: revisão de literaturaSANTOS, Jessica Porto dos; CORDEIRO, Paula Fernanda ColomboREPETTI, LeandroMonografia30-Jun-2025
Abelha africanizada no BrasilSILVA, Jefersson Luiz da; DURÃO, Inayara Cristina Tonon; TOGNOLE, Daniela Carla Cordeiro; LOIOLA, Milleny Emily RibeiroBORGONOVI, Taís FernandaArtigo científico30-Jun-2023
Aceitabilidade da merenda escolarALMEIDA, Maria Fernanda deSTUCHI, Daniela TerenziArtigo científicoJun-2021
Achocolatado de capim cidreiraMENEZES FILHO, Nilton Santos; BENEDITO, Reinaldo Henrique AlbieriPENHA, Camila BenedettiArtigo CientíficoJun-2025
Adequação dos rótulos nutricionais de muçarela de búfala de uma indústria da região de Marília/SPARANTES, Adriana QuitesGUTIERREZ, Erika Maria Roel; CORREIA, Angela de Fatima KanesakiMonografiaJun-2022
Adição de bactérias láticas comerciais como culturas iniciadoras em fermentações anaeróbicas de Coffea arábica L. nos estágios cereja ou passaCARDOSO, Aparecida Hiroko Daikawa; CARVALHO, Cristina Soares de; PIMENTA, Lucia Silva AndradeDORTA, ClaudiaMonografia21-Nov-2022
Adição de culturas microbianas como iniciadoras em fermentação de cacau produzido no Estado de São PauloRIBEIRO, Douglas Carvalho; ROCHA, Ismael LeandroDORTA, ClaudiaMonografia30-Jun-2025
Adição de culturas microbianas iniciadoras autóctones e alóctones em fermentação via úmida de cafés da região de Garça-SPOLIVEIRA, Carlos Eduardo Dias de; SOUZA, Laura Beatriz de; SILVA JUNIOR, Luiz Carlos Laurentino daDORTA, ClaudiaMonografia21-Jun-2021
Aditivo probiótico à base de kefir fermentado com leite integralFONSECA, Mayko Cordeiro da; TEODORO, Wagner AparecidoVILELA, Joice Aline Pires; MAZALI, Cristiana Aparecida IttnerArtigo científicoNov-2023
Aditivos alimentares: substituição de alimentos industrializados por orgânicosCOSTALONGA, Henrique Marques; FRANCISCO, Jacqueline de Oliveira; EVANGELISTA, Jessica Fabiana da Silva; FIGUEIREDO, Luis Henrique dos Santos; FURQUIM, Renato Jose; MAZZINI, Victória FacchiniSANTOS, Maiquisson Miranda; SANTOS, Kátia Helena dosArtigo CientíficoNov-2025
Agroindústria familiar criação e abate de peixes para corte e qualidade da produção artesanalBITTENCOURT, Otavio Henrique da Cruz; BITTENCOURT, Tatiane da CruzBORGONOVI, Taís FernandaArtigo científico30-Jun-2023
Agrotóxicos na produção de alimentosALVES, Felipe Martins; MOTTA, NatháliaHARDER, Márcia Nalesso CostaMonografiaNov-2021
Alergias e intolerâncias alimentares na visão de tecnólogos em alimentosSILVA, Gabriel Delamura da; SILVA, Joana Aparecida de Melo eFARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria VasquesMonografia20-Jun-2022
Alimento do futuro: carne in vitroMOTA, Katia Esteves; MORAIS, Edilson Rodrigues deNASCIMENTO, Daniela Defavari doArtigo científicoNov-2020
Alimentos enriquecidos em nutrientes elaborados a partir da farinha da semente de abacateCOSTA, Maria Francisca de Souza; CORRÊA, Simone Martins de Souza; MENDES, Richard de Jesus; MENDES, Vamaria SousaBERTELLI, Amanda Carolina CovozziArtigo científico2022
Alimentos industrializados voltados ao público infantil: avaliação da disponibilidade de produtos industriais voltado ao público infantil intolerante à lactoseFIORAVANTI, Bruna Matos; SEVERO, Jaícera Neves; NASCIMENTO, Natália Martins doNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosMonografia9-Dec-2021
Alimentos para a segunda fase pós cirurgia bariátricaKOK, Vitor Alexadre Moral Castilho Baraldi; DUARTE, Juliana KokHARDER, Márcia Nalesso Costa; CORREIA, Angela de Fatima KanesakiMonografiaNov-2021
Amendment on beldroega (Portulaca oleracea L.) and its cultural amplificationsMACHADO, Tauana Larissa dos SantosGIANNONI, Juliana AudiArtigo científico18-Nov-2022
Amido modificado de batata: suas propriedades e aplicações na indústria lácteaNOVAIS, Iasmin Muniz; FERREIRA, Laura Carla; ROCHA, Priscilla Helena Marcena da; PEREIRA, Valeria Santina de LiraNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosArtigo científico8-Dec-2023
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