Browsing by Subject Microbiologia de alimentos
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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| Adição de culturas microbianas iniciadoras autóctones e alóctones em fermentação via úmida de cafés da região de Garça-SP | OLIVEIRA, Carlos Eduardo Dias de; SOUZA, Laura Beatriz de; SILVA JUNIOR, Luiz Carlos Laurentino da | DORTA, Claudia | Monografia | 21-Jun-2021 |
| Análise de risco e avaliação higiênico-sanitária dos locais de alimentação da escola ETEC Osasco II | ROCHA, Rafaela Figueredo; SANT’ANA, Raissa Yasminn | SANTOS, Lilian Rodrigues Dias dos | Monografia | 2016 |
| Análise físico-química e microbiológica de ração canina em diferentes condições de armazenagem | ALMEIDA, Ana Clara Lopes de; BAPTISTA, Stella Maris; MELO, Lidia Cajaiba Lazari de; SILVA, Juliana Santos Souza; SOARES, Letícia Menezes | RAMOS, Aline Alves | Artigo científico | 22-Jun-2022 |
| Análise microbiológica de frutas e hortaliças minimamente processadas e in natura comercializadas em um supermercado no município de Marília/SP | MUZZI, Elaine Cristina Alves dos Santos; PORTUGAL, Luana Seleguim | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 20-Jun-2024 |
| Avaliação microbiológica em carcaças bovinas comercializadas em supermercado no município de Marília/SP | GALLINA, Laís Eugênio | REPETTI, Leandro | Monografia | 2-Jun-2023 |
| Chutney de Jaracatiá | FRANCO, Patricia Barbosa | GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Monografia | 25-Nov-2024 |
| Comparação das análises de salame industrial e artesanal com as normas de qualidade | MONTAGNER, Diogo Honorato; CARVALHO, Rodrigo Viana | LUCAS, Vitor Amaral Sanches; YAMATO, Maira Akemi Casagrande | Monografia | 2014 |
| Controle de qualidade nas barracas de açaí | EVANGELISTA, Artenise Nogueira; CRUZ, Gabriel Santos; NASCIMENTO, Gilmara Andreza Malta do; FERREIRA, Priscila Aparecida da Silva; MOURA, Renata Stefanie | CLEMENTINO, Maria Daniela; SCHROEDE, Hellen Pivato | Monografia | 4-Dec-2017 |
| Desenvolvimento de molho de sementes de girassol | LOPES, Diego Demigio; OLIVEIRA, Felipe Viana de; KERBER, Ingrid Silva | GIULICE, Veronica Pavan | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Esponjas de louças de uso domiciliar como veículos de contaminação microbiológica | CARDOSO, Ana Paula; PINHEIRO, Andrea; BISPO, Elinai; VILARINO, Natalia | ROQUE, Edmara; SANTO, Marcela Nunes | Monografia | 2013 |
| Esporos bacterianos na indústria de alimentos | SOUZA, Claudiana Cintra dos Santos | DORTA, Claudia | Monografia | 19-Nov-2021 |
| Estudo dos métodos de desidratação de frutas como meio de conservação | CAMARGO, Giovanna de; OLIVEIRA, Nicole de; ARAÚJO, Sabrina da Rocha | MACEDO, Jéssica Carolina Paschoal de; DELBIANCO, Gislaine Aparecida Barana | Monografia | 13-Dec-2022 |
| Extrato de Beta vulgaris possui ação sobre contaminantes do processo fermentativo? | SOUZA, Franciele Dias de | SOUZA, Júlio César de | Artigo Científico | 1-Dec-2022 |
| Importância e produção de alimentos e bebidas com seres de origem microbiana | TENÓRIO, Adriana Bispo dos Santos; TOBIAS, Deise da Silva; SANTOS, Keyth de Oliveira; SANTOS, Larissa Almeida Gonçalves dos; ALBUQUERQUE, Maria Iraneide de | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo; AGUIAR, Jessica Benazzi de | Monografia | Jun-2021 |
| Kombucha: avaliação de presença de Akkermansia muciniphila via PCR | SILVA, Dominique Stein | NASCIMENTO, Daniela Defavari do | Monografia | 19-Jun-2024 |
| Little cake: muffin sem ovo | LEMES, Emillin Amarantes; PAZZINI, Giovanna Abreu; SILVA, Lais Andrade; ANDRADE, Luana; BATALHA, Mariana Pereira; GONZALES, Marisa Martins | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Monografia | Dec-2016 |
| Tópicos em microbiologia de alimentos | JESUS, Adrian Gabriel Sant Anna de | SALARO, Mariana Carina Frigeri | Artigo Científico | 20-Nov-2020 |
