Browsing by Subject Gorduras
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Análise do teor de gorduras totais no recheio de biscoitos sabor chocolate | PINHEIRO, Gabriela; BUSTAMANTE, Julianne; ARAÚJO, Karine; POLESSI, Luiz; SOUZA, Marta | VESPASIANO, Simony; BATISTA, Leandro Erico | Monografia | 1-Dec-2013 |
| Desenvolvimento de creme anticelulítico contendo extratos oleosos e nanoativos vegetais | UEOKA, Andreza Rodrigues | MORAES, Carla Aparecida Pedriali | Monografia | 2015 |
| Determinação do teor de gorduras totais em amostras de chocolates pelo método Bligh & Dyer | ALVES, Anna Jhiulia de Oliveira; PAIVA, Maria Gabriella Carvalho; TRINDADE, Sophia Rodrigues; SOUSA, Thábata Regina | SILVA, Maria do Socorro Sousa da | Monografia | 7-Dec-2022 |
| Estudos das características físico-químicas e sensoriais de gorduras na produção de chocolate | RODRIGUES, Julia Monteiro; SILVA, Victória Nascimento Ribeiro da | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 6-Dec-2023 |
| Extração da pectina da laranja para substituição parcial da gordura em cookies | BENETON, Eduarda Karoliny Brito; TRENTO, Gabriely Gobetti; MELO, Isabelle Dragone de | FRANCESCATO, Margarete Galzerano | Monografia | 15-Dec-2022 |
| Gordura trans: uma análise na rotulagem de biscoitos recheados | CARVALHO, Camila Pereira de Jesus; MOTRONI, Carla Regina Alves dos Santos | GUIGUER, Elen Landgraf | Monografia | 21-Jun-2021 |
| A influência do marketing na alimentação saudável entre crianças e adolescentes | RODRIGUES, Milena Deamo | SOUZA, Suelen Jorge de; SANTO, Marcela Nunes | Monografia | 2020 |
| Redução do teor de gordura suína em hamburguer bovino | VALÉRIO, Fabrício Augusto; XAVIER, Vitória Caroline de Faria | RIBEIRO, Marcos Augusto | Monografia | Dec-2016 |
| Substituição de gorduras trans como alternativa tecnológica na indústria de alimentos: uma revisão | DOMINGUES, Alex Domingos | GUIGUER, Elen Landgraf | Monografia | 22-Nov-2022 |
| O uso de gordura de frango como matéria-prima para o biodiesel: estudo em um abatedouro de aves | DELGADO, Mayara Massoni | CESTARI, Isabel Cristina Rodrigues | Monografia | 8-Dec-2011 |
| Utilização da lipase para mitigação da impermeabilidade dos solos das margens de corpos d’água contaminadas com óleo de soja | FARIAS, Heloísa Masetti; MOREIRA, Maria Eduarda Martins; SILVA, Rodrigo Cosme da; LILA, Victória Souza Andrade Torino de | FREITAS, Daniele Silva; ROZA, Mariana Espinossi | Artigo Científico | 22-Nov-2024 |
| Veracidade no tamanho da porção de gordura trans no rótulo de alimentos industrializado brasileiros: uma revisão | ALMEIDA, Luciano da Silva de; SANTOS, Vanessa Ferreira dos | GUIGUER, Elen Landgraf | Monografia | 21-Jun-2021 |
